蠶豆的做法

2024-02-24 11:27投诉举报

外面買的那種
1个回答
匿名用户2024-02-24 12:54
蠶豆的做法有很多種,以“麻辣鮮蠶豆”為例:
食材用料:
新鮮蠶豆:300克
辣椒粉:10克
干花椒:10粒
胡椒粉:10克
鹽:適量
白糖:少許

做法:
1.鍋中加入少許油燒到3成熱,放入花椒粒用小火慢慢炸香,然后將其撈出不要。大火將鍋燒到6成熱,放入蠶豆翻炒均勻。
2.在蠶豆中加入鹽、白糖拌勻,淋入約200ml左右的清水,加蓋用中火慢慢燜5分鐘,直到蠶豆外殼破裂。
3.蠶豆開口后將剩余湯汁用大火收干,然后放入辣椒面、花椒粉拌勻即可。
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