燒餅做法？

準(zhǔn)備好所需要的食材，把餅坯食材內(nèi)的面粉放在盆中，加入清水，用筷子攪拌成絮狀，然后加入玉米油

攪拌均勻后，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘。

現(xiàn)在來做油酥，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的小碗，把油酥食材中的面粉、鹽、五香粉倒入碗中，加入玉米油攪拌均勻就是油酥了，非常簡單。調(diào)好的油酥是有些稀的狀態(tài)，這種是稀油酥。

取出餅皮面團(tuán)，不用揉，搟成大面片，薄薄地涂上一層油酥。教你一個(gè)涂油酥的小竅門：用一個(gè)我們平時(shí)吃飯用的金屬小勺子，用背部來涂油酥，非常簡單，很容易就能涂滿而且很均勻

把大面片卷起來，分成相等的小份。大小看個(gè)人喜歡，如果喜歡吃大一些的燒餅，可以少做幾個(gè)，如果喜歡吃小燒餅，可以多揪幾個(gè)劑

面劑子兩頭捏緊，防止油酥跑出來。用小搟面棍從中間向兩邊搟長，然后上下折成三折，重復(fù)一次。

最后再搟長，稍微整理一下，成為一個(gè)長方形的燒餅坯。

全部做好后，表面刷上蛋液，撒上適量白芝麻，靜置15分鐘。燒餅靜置的時(shí)候正好預(yù)熱烤箱，上火210度下火190度預(yù)熱10分鐘。

烤箱以預(yù)熱的溫度烘烤18分鐘即可，烤好后出爐稍微涼一下就可以吃了