2011年5月，小毛于烹飪學校畢業(yè)后，到森林大酒店做廚師。森林大酒店于6月和小毛簽訂了為期5年的勞動合同...

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解析：

《勞動合同法》第19條規(guī)定：“勞動合同期限三個月以上不滿一年的，試用期不得超過一個月;勞動合同期限一年以上不滿三年的，試用期不得超過二個月;三年以上固定期限和無固定期限的勞動合同，試用期不得超過六個月。
同一用人單位與同一勞動者只能約定一次試用期。以完成一定工作任務為期限的勞動合同或者勞動合同期限不滿三個月的，不得約定試用期。試用期包含在勞動合同期限內。勞動合同僅約定試用期的，試用期不成立，該期限為勞動合同期限?！?br/> 據(jù)此，勞動合同雙方當事人只能對6個月內的試用期的長短進行約定，且只能約定一次試用期。本案勞動合同中延長試用期的約定違反了法律的強行規(guī)定，因此，該違反法律規(guī)定的部分是無效的。第26條規(guī)定：“下列勞動合同無效或者部分無效：
(一)以欺詐、脅迫的手段或者乘人之危，使對方在違背真實意思的情況下訂立或者變更勞動合同的;
(二)用人單位免除自己的法定責任、排除勞動者權利的;
(三)違反法律、行政法規(guī)強制性規(guī)定的。對勞動合同的無效或者部分無效有爭議的，由勞動爭議仲裁機構或者人民法院確認?！钡?7條規(guī)定：“勞動合同部分無效，不影響其他部分效力的，其他部分仍然有效。”故本題的正確答案為C項。