漲雞蛋的做法視頻

1、將雞蛋打碎放入器皿中，加入蔥花、鹽、料酒攪拌均勻；
2、將烤盤放油，再放入微波爐中預(yù)熱2分鐘，取出后雞蛋倒入烤盤，再放入微波爐高火2分鐘即可。
做法二
炒雞蛋
1、將雞蛋打碎放入器皿中，加入蔥花、鹽（青椒、料酒）攪拌均勻；
2、將油倒入鍋中微熱至六七成，將蛋汁倒入鍋中翻炒即可（油不宜多，蓋過蛋面即可，自吸油）；
3、可用鍋鏟適時（蛋成型之后隨便）切割。
做法三
將蔥摘洗干凈，切成細(xì)末，放碗內(nèi)。將雞蛋打入碗內(nèi)，與蔥、精鹽攪打均勻。炒勺置旺火上，加花生油燒至六成熱，倒入蛋液翻炒至熟，裝入平盤即可。
做法四
1、雞蛋磕開后加雞粉調(diào)勻；
2、尖椒、火腿切丁備用；
炒雞蛋
3、鍋中做油，5成熱時下入尖椒、火腿炒勻；
4、少量加鹽調(diào)味后入雞蛋；
5、中火將雞蛋慢慢炒熟；
6、確定雞蛋完全斷生后，出鍋即成。
做法五
1、將雞蛋打入碗中，加鹽、水淀粉，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼茫?br/>2、炒鍋置于中火上，放豬油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，蛋膨脹后用鍋鏟炒散，鏟出待用；
3、留余油燒熱，下西紅柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加適量鹽調(diào)咸淡，炒勻后出鍋即成。
附：雞蛋中加水淀粉可以使雞蛋口感更爽滑。
做法六
1.將黃瓜洗凈，去蒂，劈為兩半，斜刀切成片；
2.雞蛋磕入碗內(nèi)打散；
3.炒鍋放火上，加入豬油20克，熱后先將蛋液倒入炒熟；
4.推至鍋邊，加入豬油，下蔥末熗鍋；
5.投入黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，烹入料酒，加少許水；
6.最后放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤即成。
做法七
1、將青椒用清水洗凈，去籽，切成塊；
2、將雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子攪勻；
3、鍋內(nèi)加油適量，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出；
4、鍋內(nèi)另加油燒熱，放入蔥花熗鍋；
5、放入青椒塊和精鹽，待青椒塊呈翠綠色時，放入味精和炒好的雞蛋；
6、翻炒均勻，用香醋烹一下，出鍋即成。
做法八
1、將雞蛋打入碗中攪勻，將蔥切絲，將蒜切末；
2、將切好的蔥絲和蒜末加入攪勻的雞蛋內(nèi)，同時加兩滴醋，少許白糖，再次攪勻；
3、將鍋置于中火上，加入少許菜籽油，燒熱，倒入蛋液；
4、開始翻炒，將炒熟的雞蛋倒入盤中即可。
做法九
1、將洗干凈的洋蔥剝掉最外一層切成絲狀，將雞蛋打碎后充分?jǐn)嚢杈鶆颍瑪嚢璧臅r候盡量用力；
2、將鍋里倒油，雞蛋液倒入鍋中，鍋稍微搖動讓蛋液攤開，火力不能太大，不然容易燒焦；
3、等到雞蛋凝固后放入洋蔥絲，火力稍微調(diào)大點，快速翻炒后放入鹽，直至炒熟就可以了。
馬齒筧炒雞蛋
材料：馬齒莧、雞蛋、蒜。
調(diào)味料：鹽、糖、蔬菜、味精。