南橘北枳中的橘是什么意思？

本意是橘子樹生在淮河以南則結(jié)的果實(shí)為橘子，而到了淮河以北則成為枳了，比喻環(huán)境變了，事物的性質(zhì)也變了。

此句出自《晏子春秋·雜下之十》，原文為：“嬰聞之：橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳，葉徒相似，其實(shí)味不同。所以然者何？水土異也。”

譯文：“我聽說(shuō)這樣一件事：橘樹生長(zhǎng)在淮河以南的地方就是橘樹，生長(zhǎng)在淮河以北的地方就是枳樹，只是葉相像罷了，果實(shí)的味道卻不同。為什么會(huì)這樣呢？（是因?yàn)椋┧翖l件不相同啊?！?/p>

擴(kuò)展資料：

“南橘北枳”今解

說(shuō)到枳，不得不說(shuō)“南橘北枳”這個(gè)古老的成語(yǔ)，《晏子春秋·篇雜下》“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳，葉徒相似，其實(shí)味不同。所以然者何？水土異也?！?，《周禮》亦云“橘逾淮而北為枳，……此地氣然也?！?/p>

一般的解讀即是由于環(huán)境的原因?qū)е滦誀畎l(fā)生改變。事實(shí)上，橘和枳根本就是兩種不同的植物。在植物分類學(xué)中，橘與枳同為蕓香科但不同屬：橘為柑橘屬，枳為枳屬?！澳祥俦辫住钡恼f(shuō)法實(shí)際上源于古人觀察不周而造成的誤會(huì)。

早在春秋時(shí)期，我們的祖先就利用枳作砧木，橘作接穗，嫁接繁殖橘苗了。橘只能耐-9℃以上的低溫；而枳能耐-20℃的低溫。當(dāng)人們把枳作砧木、橘作接穗嫁接培育橘苗，從淮南移到淮北，由于橘樹忍受不了淮北冬季低于-9℃的低溫，橘樹地上部分凍死，而地下部分的枳砧卻安然無(wú)恙。

當(dāng)次年春暖花開時(shí)，砧木樹上的不定芽萌發(fā)長(zhǎng)成了枳樹，過幾年就開花結(jié)實(shí)了。古人不明究竟，誤認(rèn)為是水土條件不同導(dǎo)致橘變成了枳。這才是“南橘北枳”的真相。