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王剛小龍龍蝦做法？

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王剛小龍龍蝦做法？

2024-02-19 00:38

1個回答
2024-02-19 02:56

小龍蝦

1斤

油

適量

鹽

少許

料酒

1湯勺

香醋

半湯勺

白糖

半茶匙

姜

1小塊

蒜

8瓣

大蔥

1小節(jié)

做法步驟

1/10 龍蝦買回來用清水養(yǎng)1小時以上，刷子、刷洗干凈，扯掉蝦腸，用剪刀修剪干凈。

2/10 龍蝦用清水反復清洗干凈，姜、蒜、大蔥洗凈。

3/10 姜、蒜、大蔥、均切粒。

4/10 鍋里水燒開，倒入龍蝦焯水2分鐘。

5/10 撈出、控干。

6/10 鍋里放入姜粒、大蔥粒，一半蒜粒爆香。

7/10 倒入龍蝦炒干水份，加入料酒、白糖、醋、鹽翻炒。

8/10 加適量水、大火燒開，小火燜煮20分鐘。

9/10 放入剩下的蒜粒、大火收汁。

10/10 盛入盤、即可

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