長(zhǎng)壽面的做法

主料
面粉
大半碗
雞蛋
1只
輔料
鼓油雞腿
1只
鼓油雞翅
1只
鹽
少量
花生油
適量
雞胗
1只
步驟

1.雞蛋打入面粉內(nèi)，加少許鹽。

2.將面粉和成光面團(tuán)，醒一個(gè)小時(shí)。

3.用搟面杖將面團(tuán)搟片。

4.將面團(tuán)搟成薄片后，放干面粉沾勻兩面折疊幾層。

5.用刀切成細(xì)面條。

6.在碗內(nèi)放干面粉，抖開(kāi)面條。

7.將抖好的面條裝碟備用。

8.鍋燒開(kāi)水，放鹽和花生油調(diào)好味。放入腌制好的雞胗和面條。

9.蓋上鍋蓋煮三分鐘即可。

10.裝碗放雞腿和雞翅在長(zhǎng)壽面上即可。