自制蕃茄醬的做法

前言蕃茄醬，常做。做過蒸的，也做過用煮的。做只用西紅柿的，也有配過其他食材的。今天這款，是網(wǎng)上學(xué)來的，感覺有點(diǎn)西式的味道，酸酸甜甜的，挺香！材料主料：西紅柿6個、洋蔥半個、大蒜6粒；
輔料：鹽適量、白糖適量、芝士1片、意大利什香草適量自制蕃茄醬

• 1準(zhǔn)備好食材，清洗干凈。
• 2西紅柿切成小塊。
• 3洋蔥切小丁，蒜拍碎。
• 4鍋中放入西紅柿，加兩勺鹽，d開火熬。
• 5十分鐘后，就可以看到有很多的汁出來。
• 6感覺濃稠時，加入洋蔥和大蒜，再加一勺糖，繼續(xù)煮。
• 7約十分鐘后，放入切小塊的芝士。
• 8煮到芝士溶入西紅柿汁中。
• 9加入適量意大利什香草，再煮十分鐘就可以關(guān)火了，冷涼后即可裝到干凈無水的瓶子中，放入冰箱冷藏。

小貼士西紅柿要選用熟透的，出汁量比較多，而且會更甜。
煮到后面要不停的去攪拌，以防粘鍋。
意大利什香草是超市中買的，是一些香草的混合物。
西紅柿可選擇先用開水燙一下去皮，我是沒有去皮的。