蛋撻怎么做

蛋撻的做法如下：

工具/材料：蛋撻皮、雞蛋、牛奶、白糖、烤箱、篩子、筷子、勺子。

1、把雞蛋、純牛奶備好，雞蛋的蛋黃和蛋清分開(kāi)，蛋清可以另作他用。

2、把蛋黃用筷子攪打均勻，放入牛奶和白糖攪拌。記住先攪拌蛋黃，再倒入牛奶，這樣蛋黃會(huì)融化在牛奶中，如果后攪拌蛋黃，蛋黃會(huì)飄起來(lái)不均勻。

3、拌勻以后，用小篩子過(guò)濾一下，這樣蛋撻液會(huì)更細(xì)膩。

4、把蛋撻皮放到烤盤(pán)上，把蛋撻液用勺子舀入蛋撻皮中。八分滿(mǎn)就可以，不要太滿(mǎn)了，容易溢出。

5、烤箱200度預(yù)熱5分鐘，放入烤盤(pán)調(diào)溫210度大約烤制10分鐘，蛋撻個(gè)個(gè)鼓起，表皮有斑點(diǎn)就可以出爐了。