凍土豆做法？

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提前把洗干凈的土豆放冰箱冷凍兩天，凍實(shí)之后取出來徹底解凍，然后用力把里面的水?dāng)D出來，手用力比較難的小伙伴可以用菜板壓，這樣會(huì)好擠些。擠的越干凈越好吃。

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擠到掰開感覺像肉絲一樣的紋理就可以

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用手掰成小塊，不要用刀切，手掰出來的口感更好吃

4

小蘇打撒入，用手搓拌開，一定要拌均勻，然后裝入盤中

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糖或者鹽均勻撒在表面，不需要揉搓拌勻

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上鍋大火蒸20分鐘，小火燜5分鐘

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出鍋，搭配自己愛吃的醬料蘸著吃，也可不搭配醬料直接吃

注意事項(xiàng)

1.土豆一定要挑選那種熟了后里面是沙綿口感的 2.土豆冷凍之前要充分洗干凈 3.解凍后的土豆一定要盡量把水?dāng)D干凈 4.土豆皮在蒸熟之前不要?jiǎng)兊簦粣鄢云さ脑捒梢栽谡羰旌笕テ?5.不喜歡吃甜的小伙伴就不要放糖，鹽撒一點(diǎn)點(diǎn)就可以了