肉包子的做法

包子餡當(dāng)然是生的了



1：先是和面。（和面的時候，加些發(fā)酵粉，用些溫水?dāng)噭?，然后和呀和，和面以：不粘手最好），可以稍加些糖。有些人還加些牛奶，我這次沒加。后來才想起加糖，哈哈。）



2：餡是用些木耳（是朋友送的，自己去采的哦，很不錯），肉呢，是土豬肉。半肥瘦最佳，加些鹽，加些油2：



現(xiàn)在天氣冷，很難發(fā)酵，可以在煲里燒些水，然后放到大概30-36度左右。就將和好的面團(tuán)放進(jìn)煲里，讓它慢慢發(fā)酵。我有



時候心太急，經(jīng)常打開來看，所以可能發(fā)得不太好。但比起之前，還是進(jìn)步了，哈哈哈。



3：發(fā)酵好的特點是：大了一半（其實我發(fā)的沒大一半，就是有些蜂窩狀，捏上去沒這么硬（憑感覺）



4：接著做包子啦。做法是弄一個圓面團(tuán)，捏扁，放入餡，然后包起來



5：蒸包子：最好放在有孔的容器上蒸。蒸的時候間要控制好，個人認(rèn)為蒸久些才好，一定要將肉蒸熟。



這個做法是在十米社區(qū)看到的，那里有好多其他美食的做法，還有詳細(xì)的配圖解釋，很容易學(xué)，你可以去那看看哦！