小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)菜譜（最好有做法）

最好做她喜歡吃的，比如炒土豆絲：
主料
土豆
2個(gè)
青椒
2個(gè)
輔料
油
適量
鹽
適量
白醋
適量

步驟

1.鍋中少油

2.倒入切好的土豆絲

3.加入白醋

4.加入適量水

5.加入青椒

6.炒勻了

7.蓋上蓋子，燜個(gè)5分鐘左右

8.加入鹽

9.炒勻就可以裝盤了

還有燉蘑菇湯：
因?yàn)槟⒐奖旧砭褪瞧瘐r的，所以無(wú)需太多作料，步驟如下：
　　1、蘑菇洗凈、切片
　　2、雞蛋打散，略加鹽
　　3、熱鍋少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水
　　4、水開后，放入雞蛋，再開后，加鹽調(diào)味，注意：不需要加味精，已經(jīng)很鮮了。試試吧：）
編輯本段奶油番茄培根蘑菇湯
　　主料：西紅柿（三個(gè)）、培根、鮮菇
　　輔料：面粉、牛奶、紫菜
　　調(diào)料：胡椒粉、鹽、雞精、黃油
　　做法：
　　1、培根用油煎一下，切碎，西紅柿用開水燙一下，去皮后用粉碎機(jī)打成泥，鮮菇切成片；
　　2、炒鍋上火，加黃油、少許面粉煸炒一下，加鮮菇、牛奶和西紅柿醬，另外加水調(diào)成適當(dāng)?shù)南〕矶?，加胡椒粉、雞精、鹽調(diào)準(zhǔn)口味濃度；
　　3、做好的湯倒入盤中，將紫菜切成細(xì)絲，統(tǒng)配跟隨一起灑在湯上即可。
　　特點(diǎn)：西式餐湯，營(yíng)養(yǎng)豐富，開胃美觀，也可做早餐配烤面包。
編輯本段排骨蘑菇湯
　　原料：大排骨500克，鮮蘑菇湯100克，番茄100克，紹酒15克，精鹽5克，味精3克。
　　做法：1、將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓后加料酒、鹽腌漬15分鐘。
　　2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分鐘，再高火8分鐘，放入味精調(diào)味并放入番茄塊，煮沸即可。
編輯本段鵝血蘑菇湯
　　主 料： 鵝血200克，蘑菇100克。
　　做 法： 將凝固鵝血切小塊，蘑菇水發(fā)后切條塊，起鍋倒入植物油先炒蘑菇5分鐘后，倒入鵝血塊，旺火速翻炒至熟透調(diào)味即可食用。
　　藥用價(jià)值： 主要治療胃癌氣血痰阻型：胃脘部腫塊、堅(jiān)硬、固定不移，時(shí)有疼痛，嘔吐物如赤豆汁，時(shí)或見黑便如柏油狀，形體消瘦、面色蒼白、精神疲乏，舌質(zhì)帶紫帶紅，脈細(xì)澀。
編輯本段豆苗蘑菇湯
　　主料：
　　豆苗、口蘑、金針菇。
　　配料：
　　車?yán)遄印⑶喽?、玉米粒、西蘭花適量
　　調(diào)味料：
　　1、料酒1大匙，醬油1大匙，小蘇打1/4茶匙，清水4大匙；
　　2、料酒半大匙，咖喱粉3大匙，鹽半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。
　　做法：
　　1、水中放姜片煮，水熱后加入口蘑。
　　2、水開后，加入金針菇、豆苗。加一些鹽。
　　3、水再開后關(guān)火。(也可以放一些味精或香油)
　　要點(diǎn)：
　　1、放進(jìn)豆苗后不要再蓋蓋子。
　　2、若是有現(xiàn)成的雞湯，可以加一些。
編輯本段奶油蘑菇湯
　　材料：
　　*蘑菇
　　*新鮮奶油
　　*牛奶
　　*黃油
　　*胡蘿卜、番茄
　　*洋蔥
　　制作：
　　1、取一個(gè)鍋，加入2碗水，加入適量牛奶，新鮮奶油，然后開始用文火煮。
　　2、蘑菇切片，胡蘿卜切絲，番茄切小塊，洋蔥切碎待用。
　　3、在煎鍋中放一小塊黃油，放入碎洋蔥，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡蘿卜炒，如果覺(jué)得干可以再放黃油下去，然后放鹽，待番茄皮脫落就可以倒入奶油湯中，繼續(xù)燒煮。
　　4、還是用黃油翻炒過(guò)蘑菇后，再放到湯里。
　　5、用旺火把湯煮開，然后可以勾一個(gè)薄芡，就可以了。
　　6、裝盤后可以適量加一些芝士條。
編輯本段紅蘿卜蘑菇湯
　　功效：紅蘿卜富含維生素A和多種人體必需的氨基酸及十幾種酶，對(duì)防治高血脂、肥胖癥等大有好處；蘑菇含糖，脂肪少，食用此菜可以達(dá)到較好的瘦身效果。
　　原料：紅蘿卜150克、蘑菇50克、黃豆30克、西蘭花30克。
　　調(diào)料：色拉油5克、鹽5克、味精2克、白糖1克。
　　制法：1.紅蘿卜去皮切成小塊，蘑菇切件，黃豆泡透蒸熟，西蘭花改成小顆；2.燒鍋下油，放入紅蘿卜、蘑菇翻炒數(shù)次，煮入清湯，用中火煮；3.待紅蘿卜塊煮爛時(shí)，下入泡透的黃豆、西蘭花，調(diào)入鹽、味精、白糖，煮透即可食用。
編輯本段雞皮蘑菇湯
　　〔主料輔料〕
　　熟黃雞皮………200克 白醬油…………15克
　　四川干蘑菇……50克 味精……………5克
　　紹酒……………50克 熟雞油…………25克
　　姜片……………1克 上湯…………500克
　　〔烹制方法〕
　　1.將熟雞皮切成4厘米長(zhǎng)、1.7厘米寬的片，放在碗里，加入上湯150克、紹酒25克、姜片、味精2克，上籠屜用微火蒸10分鐘取出，揀去姜片，潷下蒸汁待用，雞皮片裝入湯碗。
　　2.將干蘑菇水發(fā)，去沙、蒂，洗凈后切片，放入小盆，加上湯50克、熟雞油，上籠屜用微火蒸5分鐘取出，潷下蒸汁待用，蘑菇裝在雞皮片上。
　　3.炒鍋置中火，倒入上湯300克及雞皮、蘑菇蒸汁，加入醬油、紹酒25克、味精3克調(diào)勻，燒沸時(shí)起鍋，澆在雞皮、蘑菇上即成。
　　〔工藝關(guān)鍵〕
　　此為湯菜，關(guān)鍵在吊好上湯，不可著芡，湯清見底，方為上品。
　　〔風(fēng)味特點(diǎn)〕
　　雞皮，是整雞中最為細(xì)膩、潤(rùn)滑的部分，尤以黃雞色調(diào)雅致，口味鮮美。用它與蘑菇制湯，葷中有素，清香味鮮，滑潤(rùn)爽口，淡爽宜人。
編輯本段雞翅蘑菇湯
　　材料（4人份） 中藥：百合根1個(gè) 主料：雞翅8個(gè) 配料：蘑菇8個(gè)、芹菜3根、酒3大匙、鹽1.5小匙、胡椒少量 芝麻油1－2滴、水6杯 做法： 1、雞翅洗凈，去水加酒、鹽、胡椒腌漬調(diào)味。 2、入鍋中和水一起煮，沸騰后去泡沫、然后煮20分鐘。 3、芹菜莖切成4cm長(zhǎng)的段，百合根剝?nèi)ネ鈱雍笙磧簟?4、把切成薄片的蘑菇和百合根 、芹菜加入2中，用香油調(diào)味即可。
早晨最好是牛奶雞蛋，饅頭之類的