絕味鴨脖怎么做法視頻

材料/工具

鴨脖，油，干辣椒段、花椒、姜片、大蒜等

方法

1

首先把鴨脖用清水泡出血水，可以去掉鴨脖的腥味。

2

鍋內(nèi)放入涼水，緩轎放鴨脖，生姜片，酒，大火高大燒開，撇去泡沫，煮10分鐘后，撈出控干。

3

鍋內(nèi)放油，放進(jìn)去所有香料，用小火翻炒2分鐘左右，香味出來后，把瀝干水的鴨脖放戚哪豎入翻炒均勻。

4

將糖放入鍋中，小火收汁20分鐘。

5

撈出，瀝干即可食用。