螃蟹的外形特征

螃蟹又名湖蟹、八足蟹、大閘蟹、毛蟹、河蟹、中華絨鰲蟹，屬爬行亞目方蟹科甲殼動物，為淡水中生長的甲殼類動物，它在全世界有數(shù)十萬種，我國也有500種。
此蟹原產(chǎn)于我國，因其螯足密生絨毛，故在動物分類學(xué)上其學(xué)名為中華絨螯蟹。
河蟹全身除腳、腹以外，都呈墨綠色，腹部為灰白色。其頭部與胸部接合在一起，成為頭胸部，即蟹身體的主要部位。其背面覆蓋著圓方形的堅(jiān)硬背甲，背甲起伏不平，但左右對稱。
背甲前緣正中為額部，有4個齒突，稱為額齒，左右兩側(cè)緣各有4個銳齒，叫作側(cè)齒。其背甲的后側(cè)，斜向內(nèi)側(cè)，后緣與腹部交界處比較平直。在額部的兩側(cè)，有1對向前突出的復(fù)眼，眼柄的活動范圍較大，有時可以直起來，有時可以橫臥在眼窩里。
復(fù)眼的內(nèi)側(cè)，橫列于額下有2對觸角，第1對在口框上緣的前面，尖部短小，基部很大。里面有1個感覺器官，稱為平衡器；第2對觸角位于第1對觸角的兩側(cè)，叫外觸角。
河蟹頭胸部的腹面為腹甲所包被，中央有一凹陷的腹甲溝。腹架周緣生有絨毛，共為5節(jié)，它的生殖孔就開口在腹甲上，但雌雄位置不同：雌的一對，開口在愈合后的第3節(jié)；雄的1對，開口在最后一節(jié)。在頭胸部腹面，腹甲前端正中部分分為它的口器。口器由1對大顎、2對大顎和3對顎足自里向外依次層疊組成。蟹的腹部即蟹臍，共分7節(jié)，彎向前方，折貼在頭胸頭胸部腹面 .