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子姜鴨

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子姜鴨

2024-02-07 14:26

1個回答
2024-02-07 17:14
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料/工具

鴨肉：650克; 子姜：1塊;

朝天椒：2個; 食鹽：5克; 白糖：5克; 醬油：5克; 黃酒：5克; 小蔥：5克;

子姜鴨的做法
  • 準備材料，炒鍋里的清水燒開，放進鴨塊飛水
  • 子姜切薄片待用，炒鍋放入鴨塊，把鴨塊炒出油
  • 把鴨塊盛出，利用鴨油把子姜片炒香，再放回鴨塊
  • 放入白糖、醬油和黃酒炒片刻，加入清水沒過鴨塊
  • 放入少量的小蔥粒，用中火燜25分鐘，直至剩下少許汁水放入鹽、辣椒和小蔥粒炒兩下，即可上碟
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