陜西特色美食小吃

陜西特色美食小吃有肉夾饃、 羊肉泡饃、 陜西涼皮、 臊子面、油潑面等。

1、 肉夾饃

肉夾饃是陜西省的傳統(tǒng)特色小吃之一，早在2016年還入選了陜西省第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。所謂肉夾饃，其實是饃里夾上肉，是臘汁肉和白吉饃兩種食材合為一體而制成的美食。

2、 羊肉泡饃

羊肉泡饃是陜西的特色名吃，早在西周時期為上等禮饌，是進貢到皇宮里的食品。羊肉泡饃看似簡單，其實制作起來對烹飪技藝要求是很高的。

3、 陜西涼皮

在陜西的所有小吃中，涼皮算是最受歡迎的品種之一了，不管是男女老少，不管是沖悔察春夏秋冬，都無法阻擋陜西人對涼皮的垂涎。

4、 臊子面

說到陜西的臊子面，很多人應(yīng)該都聽過寶雞的岐山臊子面，可以說是陜西最有名，也是最正宗的臊子面。面條吃在嘴里要柔韌爽滑，臊子要鮮香味美，而且還不膩口。

5、油散茄潑面

這也是陜西的名產(chǎn)，也是前神普通百姓經(jīng)常吃的面食，油潑面的面條是抻出來的，格外的筋道好吃，再配上辣椒油和醋一拌，真的是清爽又帶勁兒。