紫薯面怎么做給寶寶吃

拌紫薯面

材料：面粉500g，雞蛋一個(gè)，紫薯一個(gè)，瘦肉適量，胡蘿卜1/3根，蔥段少許，油鹽適量，豆瓣醬，甜醬，糖

做法：

將紫薯蒸熟，壓成泥

紫薯泥，面粉，雞蛋加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，和成面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒發(fā)半小時(shí)

把胡蘿卜切絲或切丁，（小寶寶建議用刀刮成泥狀），瘦肉切成小粒或剁成肉末

鍋熱油，倒入肉末煸炒，加點(diǎn)料酒，生抽

倒入準(zhǔn)備好的胡蘿卜，加入一點(diǎn)豆瓣醬和甜醬

煮一會(huì)，加點(diǎn)蔥花，糖，撈起備用

醒好的面團(tuán)搟成面皮，折疊后再搟開(kāi)，重復(fù)幾次使面條更勁道

把面皮切成絲，抖散

鍋水開(kāi)后下面條，熟后撈起裝盤，蓋上剛剛煮好的醬拌好即可吃啦