難忘爸爸的晚餐

今天是個特別的日子——我的生日.為了讓我過一個快樂的生日.難得下廚的爸爸今天自告奮勇地對我說：“今天我來炒菜給大家露一手.”我聽了一蹦三尺高.于是,我和爸爸來到廚房,只見爸爸從塑料袋里拿出了大螃蟹,爸爸抓起一只大螃蟹舉到我面前,大螃蟹揮舞著兩只大鉗子,好像在說：“誰吃我,我就咬誰.”嚇得我連連后退.爸爸卻笑瞇瞇地說：“今天,我就給你燒螃蟹炒年糕.”于是爸爸把蟹放在水槽里.打開水龍頭,用刷子給大螃蟹“洗澡”,把每一螃蟹都刷得干干凈凈,然后用刀把蟹切成兩半,裝在盤子里.一切準(zhǔn)備就緒,爸爸開始燒了.他先架上鍋,點上火,等鍋熱了,再倒入一些葵花籽油,不一會兒,油鍋冒出了裊裊的青煙,爸爸趕緊把蟹塊倒入鍋中,只聽見“哧——＂的一聲.蟹寶寶們擠在了一起.爸爸連忙用鏟子翻炒.接著爸爸倒入一些黃酒,放入蔥和姜片又翻炒起來.我好奇地問爸爸：“為什么要放這些材料呢?”“放入這些材料可以去掉蟹的腥味,吃起來更香懂了么小饞貓.”爸爸像廚師似的滔滔不絕.我突然發(fā)現(xiàn)大螃蟹的殼竟然變成了艷麗的紅色,油光光的似乎熟了似的.我迫不及待地問：“爸爸可以吃了嗎?”“不行,還要放年高呢!”爸爸一邊說,一邊把潔白的小年高倒入鍋中翻炒了幾下爸爸又倒入一些醬油和糖,嘗了嘗咸淡,蓋上鍋蓋用小火燜了起來.
十分鐘后,爸爸打開鍋蓋一陣香味撲鼻而來.把我肚子里的饞蟲都引出來了,我那不爭氣的肚子“咕嚕咕嚕”的叫了兩下.惹的爸爸哈哈大笑.爸爸笑著加入一些味精熟的練翻炒了幾下,舀起一塊小年高送入嘴中,臉上入出滿意的笑容.我再也忍不住了,趁爸爸不備,伸手抓起一塊蟹品嘗起來.啊!真鮮呀,爸爸真是不鳴則已,一鳴驚人,我真有口福呀!