冰鎮(zhèn)酸梅湯的做法

　　冰鎮(zhèn)酸梅湯
　　主料
　　烏梅20顆、山楂8片、甘草5克、陳皮一小撮、丁香5克、桂皮5克、干桂花一大匙、冰糖適量
　　做法步驟
　　1. 先將烏梅沖洗5、6遍，再把山楂、甘草、陳皮，丁香、桂皮也都沖洗干凈，一起放到鍋里，再加冰糖加水。
　　2. 大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢熬1個半小時，起鍋，放入干桂花，等鍋里的湯不沸騰后，用箅子過濾掉原料，等酸梅湯冷卻后放冰箱里冰鎮(zhèn)。