荸薺炒菜的做法大全

荸薺（馬蹄）怎么做菜——大蔥炒荸薺
食材
荸薺 300克
青蔥 4根
五花肉 50克
方法/步驟
首先將荸薺去皮，青蔥掐除黃葉剝?nèi)ダ掀ぃ儆们逅疀_洗干凈。
然后把青蔥切成3厘米長的條狀（包括莖部），荸薺和五花肉切片厚度為0.3厘米左右為宜。
在鍋內(nèi)添入一勺食用油，燒熱后把切好的五花肉倒入，注意濺油燙傷。
在油沸之后，五花肉基本熟了的時候把切好的荸薺倒入翻炒。
在荸薺炒到7成熟的時候再將切好的青蔥倒入一同炒。
翻炒5分鐘左右往鍋里加入食鹽、醋、蠔油等調(diào)料。繼續(xù)翻炒直到荸薺熟透之后關(guān)火盛出。