苦菊的禁忌

苦菊的禁忌：受涼引起的腹瀉、消化不良、惡心，以及脾胃虛寒、經常拉肚子人群不宜吃。

苦菊中的營養(yǎng)：

1、膳食纖維，苦菊與大多數(shù)蔬菜一樣，苦菊中也含有豐富的膳食纖維，并且屬于不溶性的纖維，通過刺激腸道蠕動縮短糞便在腸道內的停留時間。并且因為熱量低又具有降血脂作用，適合減肥。

2、維生素C、胡蘿卜素。有數(shù)據(jù)顯示苦菊中這兩種維生素含量分別是菠菜的2.1倍、2.3倍，可以抗氧化，保護眼睛、護膚。

3、膽堿、鉀鹽、鈣鹽等。有助于降低膽固醇與促進發(fā)育，維持人體的生理功能。

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冬季吃苦菊的作用：

大多數(shù)人冬季為了驅寒會食用辛辣食物、肉類進補等，這些食物食用過多容易引起上火、咽喉不適、潰瘍以及便秘等，可以利用苦菊的清熱解毒作用來調理。

另外，冬季經常吹空調、吃火鍋，容易出現(xiàn)口干舌燥、上火、咽喉不適?？嗑?，可解渴、清虛火、降胃火。所以，吃完火鍋后可以食用一些苦菊。

參考資料來源：鳳凰網-苦菊營養(yǎng) 冬季食用苦菊防上火