七零后的童年記憶之--拐磨拐

我們小時候，有一種童年美食叫“山芋渣子”，就是用現(xiàn)磨的豆?jié){煮山芋，不僅香甜軟糯，特別好吃，而且，營養(yǎng)價值極高。在那個物質(zhì)匱乏的時代，吃一個冬天的山芋渣子，能把大人小孩的臉上都吃得紅撲撲的。

有人疑惑，這么好吃的東西，為什么叫“山芋渣子”這么土的名字。我想大概是里面既有山芋又有豆渣吧，過去人純樸，就叫了這么個樸素直白的名字，山芋和豆渣，現(xiàn)在都已成極好的健康食品了。

說到豆?jié){，就不能不提到磨豆?jié){了。傍晚的時候，是家家磨豆?jié){的時間，豆子是早上就泡下的。那時候不是家家有石磨，都是周圍的人家都集中到有磨子的人家磨。

我家后面的小四奶家有石磨，而且，小四奶是個特別愛講故事的老奶奶，她的故事講得特別好，聲情并茂，能說能唱。所以，大人小孩都特別喜歡到她家磨豆?jié){。先到的人先磨，邊磨邊聽故事，后到的人排隊，邊等邊聽故事。

拐磨需要兩個人配合，前面的人帶磨頭加喂料，后面的人拉磨擔(dān)。如果前面的人刷滑頭，只扶著磨頭不用勁，那么大一塊石磨，只靠后面的人，那可要費(fèi)老勁了。

如果后面的人偷奸耍賴，那前面的人磨頭也帶不動，可就耽誤工夫了。

我那時歲數(shù)小，跟我媽一起拐磨的時候，我媽把磨頭都帶了，我在后面基本不用費(fèi)勁。有時候和三姐一起去，她開始也不會帶磨頭，我在后面老是拉不動，就會挨訓(xùn)。我媽知道了也不狠我們，就教三姐怎么帶磨頭，教我怎么配合。

常常有人自家豆?jié){磨好了也不走，有時候是聊一些家長里短，大多數(shù)時間是為了聽小四奶講故事。

印象最深是小四奶講鬼故事，我是又害怕，又想聽。聽完之后晚上不敢回家，有時候我媽來帶我，有時候請鄰居送我回家。第二天，小四奶奶知道后，就咧開她那張沒牙的老癟嘴哈哈哈的爽朗地笑。

現(xiàn)在條件好了，家家都有豆?jié){機(jī)，要么就是豆?jié){粉，煮出來也很好吃，但比起童年的“山芋渣子”，感覺總是少了點(diǎn)什么。腦海里常不時飄出“拐磨拐，請舅奶，舅奶不在家，請王媽......”這清脆稚嫩的童年歌謠。