賣新疆羊肉串的是誰,他的故事

材料
原料：羊腿肉300克
調(diào)料：料酒、鹽、醬油、胡椒粉、油各適量
蘸料：孜然粉、辣椒粉、白芝麻
做法
1. 羊腿肉去筋膜洗干凈；
2. 切成大小適中的肉塊；
3. 裝入保鮮盒，加料酒、鹽、醬油、胡椒粉拌均勻，腌漬半小時以上；
4. 制作前淋入適量油；
5. 拌勻，盡量讓每個肉塊都裹上一層薄油；
6. 將羊肉穿在竹簽上；
7. 空氣炸鍋預熱200度，將羊肉串放進去炸5-10分鐘；
8. 中間記得翻一翻以便炸的更均勻，拿出來蘸調(diào)料享用吧。