如何做甜品才好吃？

西瓜涼糕
夏天，又到了吃西瓜的季節(jié)，今天咱們換個吃法，把西瓜做成小甜品，入口冰涼爽滑，比雪糕好吃，比果凍Q彈。
所需材料：西瓜500克（凈果肉），白涼粉30克，椰蓉適量
做法：
1、西瓜去皮去籽后取500克凈果肉，用果汁杯榨成汁，再過篩一遍，這樣做出來的口感更加細膩州亮脊，如果不介意可以省略這一步
2、加鍵碧入白涼粉攪拌均勻，放到爐上，小火邊煮邊攪拌，等煮沸后關(guān)火
3、把白涼粉水倒入容器中，放涼至凝固，再取出脫模切成小塊，再撒上椰蓉即可，放入冰箱冷藏后再食用口感更佳。切記要食用時再撒上椰蓉
芒果西米露
準備食材:
西米半碗，芒果兩個，椰汁200克。
做法:
1、芒果提前去皮洗凈切塊。
2、鍋中放清水，水開后放入西米，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火，蓋上鍋蓋煮15分鐘。
3、煮西米的時候，來做芒果奶昔，榨汁杯中放一半的芒果，放椰汁，喜歡甜的還可以加一點白糖，榨成芒果奶昔。
4、時間到，西米只有中間一點小白點就關(guān)火，燜5分鐘后撈出，放入涼開水中過涼水。
5、將西米，芒果奶昔放入碗中，再放一些芒果塊，芒果西米露就做好啦！
紅糖冰粉
滑滑嫩嫩，冰冰涼涼，超級解膩開胃，太適合夏天吃了。
食材：
白涼粉30克、清水500克，紅糖30克
配料：芒果，山楂片，葡萄干，蔓越莓，紅棗，蜜豆，核桃，白芝麻等
做法：
1、鍋中放500克+30克白涼粉攪拌均勻煮沸，倒入干凈的碗中放涼，用小刀劃出小塊
2、將30克紅糖+50克清水煮至糖化熬至略黏稠后放涼備用
3、把自己喜歡吃的各種水果，果干，堅果放在涼粉上面，淋上紅糖水，冷藏后攪拌攪拌就可以開吃啦！
冰淇淋糯米糍
材料
藍莓醬：250克藍莓100克白糖放入鍋中，擠入半個檸檬汁，煮到你想要的濃稠度即可
冰淇淋內(nèi)餡：藍莓味酸奶150克，奶油100克，白糖25克，藍莓醬50克
餅皮：糯米粉75克，玉米淀粉23克，白糖30克，牛奶125克，黃油15克
1、先做雪糕部分：奶油加糖用電動打蛋器打至濃稠有紋路，倒入藍莓味酸奶，再加入藍莓醬拌勻，倒入容器中冰箱冷凍4小時以上
2、蒸汽皮和成品部分：
1：糯米粉玉米淀粉糖牛奶倒入碗攪拌均勻，過一下篩，倒入碗中蓋上保鮮膜，放蒸鍋里蒸20分鐘
2：糯米粉放鍋里炒熟，餅皮蒸好后拿出來，趁熱加入黃油，攪拌均勻后放涼，帶上手套揉至黃油完全吸收
3：餅皮分成8份，裹一下熟糯米粉防粘，搟薄備用
4：搟薄的餅皮放模具中，勺出適量的冰淇淋然后收口包好，收口處撒點熟糯米粉，收口朝下裝入紙托即可
百香果青檸話梅冰粉
食材：
白涼粉50克、清水1000毫升、百香果2個，話梅適量、小青桔幾顆、蜂蜜少許
做法：
1、話梅用開水浸泡，小青檸對半切開去籽
2、鍋中倒入1000毫升清水，加入50克白涼粉攪拌均勻煮開
3、倒入容器中放涼完全凝固切小塊，倒入百香果果肉、倒入話梅水，少許蜂蜜，小青檸拌一拌，夏日解暑神器就完成啦
黃瓜涼糕
用料
黃瓜 1根，清水 300克，白糖 30克，白涼粉 30克，椰蓉 適量
做法：
1、黃瓜洗凈，放入料理機中，加入300克清水打成汁，倒出過篩一遍。
2、倒入鍋中，放入白糖、白涼粉攪勻加熱到沸騰，倒入容器，室溫放至完全凝固。
3、倒扣出來后切成小方塊，裹上椰蓉，超級簡單又好吃的椰蓉糕就做好啦~
蜜桃啵啵球
食材：
木薯粉100克、清水100克、白糖25克、水蜜桃2個（只用皮）、檸檬汁
做法：
1、蜜桃用鹽搓洗干凈去皮，將皮放入鍋中加清水、白糖和檸檬汁小火煮出顏色，撈出蜜桃皮不要再次煮沸。
2、快速倒入木薯粉，翻拌均勻揉成團，再分次搓成條，切成段，搓圓后滾上一層生粉。
3、鍋中水燒開，倒入啵啵球煮15分鐘，撈出過涼水后加入椰汁或純牛奶或蜂蜜水，放冰箱冷藏一會食用更佳～
酥皮蔓越莓綠豆餅
食材：
油皮：普通面粉150克，水，60克，白糖20克，玉米油50克，鹽1克
油酥：低筋面粉70克，玉米油30克
蔓越莓綠豆餡兒：綠豆250克，煉乳20克，白砂糖25克，蔓越莓干適量
做法
1、去皮綠豆用清水浸泡一夜， 上鍋大火蒸30分鐘
2、綠豆搗成綠豆沙，加入切碎的蔓越莓干，加入煉乳和白砂糖拌勻
3、蔓越莓綠豆沙分成40克一個，用不完的可以冷凍保存
4、將油皮和油酥用廚師機揉好，蓋上保鮮膜靜置30分鐘，分別分成12小份
5、用油皮包油酥，搟成牛舌狀，卷起來，收口朝上再次搟成長條，再次卷起冊滲來，蓋上保鮮膜醒10分鐘，醒好的面團兩頭往里收壓扁，搟成圓形薄片，包入一個蔓越莓綠豆餡兒
6、收口收好壓扁，蘸上黑芝麻，170℃烤30分鐘，也可以用平底鍋或者電餅鐺。烙酥的掉渣，甜而不膩，比賣的更健康更好吃