超市買綠茶一級和二級有什么區(qū)別?

1、外形、條索

一級茶葉的外形、條索要壯實、緊結(jié)。而二級茶葉則偏卷曲、結(jié)實。

2、色澤、御缺葉底、茶葉凈度

一級茶葉色澤以綠油潤、砂綠明為佳，葉底勻整同時茶干凈度為凈。而二級茶葉則色澤運拆鏈為綠油潤、有砂綠，葉片整碎，尚勻整，茶干凈度也是尚凈，稍有細(xì)嫩梗。

3、內(nèi)質(zhì)、滋味

一級茶內(nèi)質(zhì)與香氣為清香、持久，滋味也是清醇甘鮮、音韻明顯。但二級茶就內(nèi)質(zhì)稍微香氣清純，滋味也醇和回甘、音韻稍清。

4、葉底、耐泡度

一級茶葉底軟亮、尚勻整、有余香，耐泡度是六泡有余香。二級茶葉底則尚軟亮、尚勻整、稍有余香，耐泡度為五泡有余香。

擴展資料：

綠茶的合適浸泡水溫以及泡茶的注意事旁孫項：

最好用80℃~85℃水沖泡，現(xiàn)泡現(xiàn)飲。綠茶屬于不發(fā)酵茶，比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細(xì)嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，茶與水的比例以1：50為佳，沖泡時間為2~3分鐘，最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。

如果沖泡溫度過高或時間過久，多酚類物質(zhì)就會被破壞，茶湯不但會變黃，其中的芳香物質(zhì)也會揮發(fā)散失。沖泡綠茶最好用瓷杯。沖泡時先用1/4水把茶葉潤一潤，過20秒或半分鐘再沖水飲用，泡綠茶一般不蓋蓋子，否則茶湯會發(fā)黃。

在綠茶中起護膚美容功效的，主要是其中一種稱為茶多酚的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有抗氧化效果，與維生素B、E等配合，能起到補充水分緊實肌膚等作用。但要注意的是，茶多酚作為酚類物質(zhì)或其衍生物的總稱，在空氣中很容易揮發(fā)，而喪失其抗氧化作用，所以此類護膚品，尤其是面膜，以當(dāng)年的新茶制品為最好。

參考資料：人民網(wǎng)-日照綠茶新標(biāo)準(zhǔn)實施 品質(zhì)分四個等級