家常紅燒棒棒魚的做法大全，紅燒棒棒魚怎么做好吃

主料

棒棒魚2條 ? ?豆瓣適量 ? ?

泡姜1個 ? ?蒜適量 ? ?

花椒適量 ? ?美人椒適量 ? ?

泡辣椒適量 ? ?豆瓣適量 ? ?

黃蔥兩根 ? ?白糖適量 ? ?

料酒適量 ? ?鹽適量 ? ?

醬油適量 ? ?雞精適量 ? ?

紅燒棒棒魚的做法步驟

1.?大蒜洗好備用。

2.?棒棒魚洗好，切塊，備用。

3.?黃蔥切段備用。

4.?泡辣椒和大蒜切顆粒狀，泡姜切絲，備用。

5.?美人椒切顆粒狀備用。

6.?鍋燒辣后倒入油，待油燒辣后放入豆瓣，豆瓣炒香后（可以適當(dāng)加點(diǎn)白糖）倒入泡辣椒、泡姜、大蒜和花椒。

7.?大概炒2分鐘，倒入美人椒，放兩個蔥段，炒香后倒入清水。

8.?大概煮3分鐘倒入蔥段，倒入料酒、醬油和鹽。大概煮5分鐘，把佐料煮香。

9.?倒入棒棒魚。

10.?大概煮5分鐘，可以用筷子嘗一下，看看鹽味和魚熟了沒有?？梢赃m當(dāng)加點(diǎn)雞精。

11.?成品。