好吃的非遺綜藝

好吃的非遺綜藝叫《非遺美食》。

《非遺美食》是江西衛(wèi)視一檔傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中的飲食的文化欄目，2018年6月28日起每周四21:25暖情播出。節(jié)目通過(guò)主持人講述非遺項(xiàng)目的歷史故事，通過(guò)紀(jì)錄片展示非遺項(xiàng)目的制作技藝等環(huán)節(jié)，將傳統(tǒng)飲食中深厚的文化底蘊(yùn)展現(xiàn)給廣大電視觀眾。

這個(gè)節(jié)目每期都邀請(qǐng)大師級(jí)廚師、非遺美食傳承人、食品專家、文化名人等嘉賓，與主持人一邊欣賞和點(diǎn)評(píng)“非遺美食”紀(jì)錄片，一邊通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)豐富、活潑的互動(dòng)，展示非遺美食背后不為人知的故事、趣聞。

中國(guó)經(jīng)典的非遺美食

1、方城燴面

河南的方城燴面和鄭州燴面都被列入了省級(jí)非遺，而在眾多河南人眼中卻認(rèn)為方城燴面要比鄭州燴面好吃。

2、柳州螺螄粉

柳州螺螄粉被列入第五批國(guó)家級(jí)非遺，收獲了眾多粉絲，人稱“天下第一粉”。因其酸、辣、爽、鮮、燙的獨(dú)特風(fēng)味而走向了全世界。

3、北京烤鴨

北京烤鴨被列入第二批國(guó)家級(jí)非遺，這道美食可以說(shuō)是世界聞名，很多外國(guó)友人對(duì)它的評(píng)價(jià)度都非常高。

4、河北驢肉火燒

河北驢肉火燒被列入省級(jí)非遺，它屬于一道歷史悠久的小吃，起源于明建文二年。自古就有“天上有龍肉，地下有驢肉”的說(shuō)法。