我國(guó)吸油煙機(jī)歷史，經(jīng)歷了哪幾代

清朝-中華民國(guó)-中華人民共和國(guó)

我國(guó)吸油煙機(jī)發(fā)展的歷史

一、我國(guó)吸油煙機(jī)發(fā)展的歷史沿革
在二十世紀(jì)七十年代末期，我國(guó)五金行業(yè)內(nèi)的科技情報(bào)工作者根據(jù)掌握的國(guó)外信息就提出了在我國(guó)開(kāi)發(fā)吸油煙機(jī)的建議。限于當(dāng)時(shí)各方面條件的制約，國(guó)內(nèi)無(wú)一廠家開(kāi)發(fā)這種產(chǎn)品。直到1987年7月，當(dāng)時(shí)的上海桅燈廠以我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)生產(chǎn)的吸油煙機(jī)為樣品，經(jīng)過(guò)分解，測(cè)繪仿制成功了大陸地區(qū)的第一臺(tái)吸油煙機(jī)，從此揭開(kāi)了吸油煙機(jī)在我國(guó)大陸地區(qū)快速發(fā)展的輝煌歷史。在吸油煙機(jī)面世之初，各廠家生產(chǎn)的吸油煙機(jī)以機(jī)殼垂直高度較低的“薄型”為主， 進(jìn)入20世紀(jì)90年代以后，中國(guó)大陸地區(qū)大眾消費(fèi)水平開(kāi)始快速增長(zhǎng)，為吸油煙機(jī)提供了空前規(guī)模的市場(chǎng)空間，各個(gè)大的家用電器蜂擁而入，與此相應(yīng)地激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)局面隨之形成，一些廠家仍然沿著原來(lái)的仿制產(chǎn)品路子繼續(xù)走下去，而另一些具有創(chuàng)新意識(shí)的廠家則開(kāi)始根據(jù)市場(chǎng)反饋信息對(duì)其產(chǎn)品進(jìn)行結(jié)構(gòu)改造，如為了便于凝油匯集推出了“孔雀式”集流網(wǎng)罩，延長(zhǎng)機(jī)殼垂直高度以增加箱體內(nèi)空間便于容納突發(fā)式油煙（即半深型、深型機(jī)殼造型），把蝸輪（葉輪）設(shè)計(jì)成可拆卸式以便于清洗等結(jié)構(gòu)改革，以及推出分體式、側(cè)吸式、自動(dòng)清洗葉輪等新的類(lèi)型，都是這一時(shí)期的成果。隨著市場(chǎng)的成熟，吸油煙機(jī)廠家在經(jīng)過(guò)幾輪淘汰之后，也發(fā)展成為一個(gè)從原材料供應(yīng)、模具制造、零配件配套、整機(jī)組裝直到銷(xiāo)售的完整產(chǎn)業(yè)鏈，吸油煙機(jī)產(chǎn)品本身也分化成為適應(yīng)不同消費(fèi)群體的產(chǎn)品群體，一些業(yè)內(nèi)比較知名的吸油煙機(jī)品牌業(yè)已成形.

　　中國(guó)第一臺(tái)抽油煙機(jī)是我國(guó)商務(wù)部在德國(guó)慕尼黑商品博覽會(huì)上引進(jìn)由帥康生產(chǎn)，當(dāng)時(shí)引進(jìn)的是技術(shù)和產(chǎn)品的外觀。但沒(méi)有結(jié)合中國(guó)人的自己的烹飪方式生產(chǎn)。外國(guó)家庭烹飪主要強(qiáng)調(diào)保持蔬菜的營(yíng)養(yǎng)和原汁原味，基本采用蒸煮煎炸烹飪技巧不會(huì)產(chǎn)生多大的油煙。而中國(guó)人強(qiáng)調(diào)的猛火爆炒會(huì)產(chǎn)生大量的油煙。抽煙煙機(jī)是利用熱氣上升的原理設(shè)計(jì)。通過(guò)油網(wǎng)過(guò)濾但不達(dá)到100%過(guò)濾油煙。
　　我國(guó)吸油煙機(jī)發(fā)展的歷史沿革
　　在二十世紀(jì)七十年代末期，我國(guó)五金行業(yè)內(nèi)的科技情報(bào)工作者根據(jù)掌握的國(guó)外信息就提出了在我國(guó)開(kāi)發(fā)吸油煙機(jī)的建議。限于當(dāng)時(shí)各方面條件的制約，國(guó)內(nèi)無(wú)一廠家開(kāi)發(fā)這種產(chǎn)品歐式抽油煙機(jī)。直到1984年7月，上海桅燈廠根據(jù)掌握的實(shí)物情報(bào)(臺(tái)灣產(chǎn)吸油煙機(jī)樣機(jī))試制成功了我國(guó)第一臺(tái)外排式吸油煙機(jī)，同年12月投入生產(chǎn)，當(dāng)年產(chǎn)量為629臺(tái)。上海成為我國(guó)最早開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)吸油煙機(jī)的地區(qū)。
　　杭州鉸鏈廠也曾在1984年開(kāi)始試制吸油煙機(jī)，但當(dāng)年未投入生產(chǎn)，也是最早開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)吸油煙機(jī)的廠家之一。
　　1985年，深圳沙頭角粵海家電五金總廠、上海航海儀器廠、哈爾濱不銹鋼制品廠、哈爾濱市炬光制燈廠、廣州五金工具廠、武漢日用五金研究所等單位也開(kāi)始試制吸油煙，但只有哈爾濱不銹鋼制品廠當(dāng)年投產(chǎn)。這樣，1985年正式投產(chǎn)的有上海桅燈廠、杭州鉸鏈廠、哈爾濱不銹鋼制品廠，共計(jì)生產(chǎn)15900臺(tái)，應(yīng)該說(shuō)是我國(guó)吸油煙機(jī)開(kāi)始投入批量生產(chǎn)的第一年。
　　1986年，杭州余杭紅星五金廠(即現(xiàn)在的老板牌吸油機(jī)的誕生地)，北京廚房設(shè)備廠、大連電風(fēng)扇廠、上海新峰家用五金廠、東海微電機(jī)廠、廣州洗衣機(jī)廠、廣東開(kāi)平三埠家用電器一廠等廠家也爭(zhēng)相加入到開(kāi)發(fā)吸油煙機(jī)的行列，但當(dāng)年未投入批量生產(chǎn)。實(shí)際上，1986年只有6家企業(yè)批量生產(chǎn)，總計(jì)年產(chǎn)量為10.26萬(wàn)臺(tái)，但發(fā)展勢(shì)頭之猛可見(jiàn)一斑。
　　1987年，我國(guó)吸油煙機(jī)生產(chǎn)企業(yè)一躍發(fā)展到52家，年產(chǎn)量也增加到37.4萬(wàn)臺(tái)。其中，廣東省產(chǎn)量比1986年增長(zhǎng)7倍，上海產(chǎn)量比1986年增長(zhǎng)10.3倍，哈爾濱產(chǎn)量增長(zhǎng)1.9倍。
　　1988年，我國(guó)吸油煙生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展到76家，年產(chǎn)量達(dá)134.81萬(wàn)臺(tái)。
　　1989年，僅上半年我國(guó)吸油煙機(jī)產(chǎn)量就達(dá)到86.1萬(wàn)臺(tái)。但六月份之后，受?chē)?guó)家經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的影響，吸油煙機(jī)的生產(chǎn)銷(xiāo)售出現(xiàn)了突然下滑的局面。但是，吸油煙機(jī)的發(fā)展并未因此因而止步，重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)轉(zhuǎn)而調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量，從而促進(jìn)了吸油煙機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量和功能的完善和提高。
　　1990年，據(jù)對(duì)31個(gè)主要生產(chǎn)吸油煙機(jī)廠家的統(tǒng)計(jì)，年產(chǎn)量為152.2萬(wàn)臺(tái)，據(jù)稱(chēng)，全國(guó)吸油煙機(jī)在1990年的產(chǎn)量約為400萬(wàn)臺(tái)。
　　1991年，僅據(jù)重點(diǎn)抽油煙機(jī)生產(chǎn)企業(yè)計(jì)劃產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)，為302萬(wàn)臺(tái)，實(shí)際產(chǎn)量應(yīng)該突破400萬(wàn)臺(tái)大關(guān)。