西班牙的火腿，憑借什么成為了火腿界的貴族？

因?yàn)槲靼嘌赖牡乩砦恢迷?，西班牙火腿所用的黑豬只有西班牙伊比利亞半島西南部有，并且飼養(yǎng)條件很高，飼養(yǎng)的周期也很長，而且黑豬的生長條件很苛刻。再加上西班牙的文化推動(dòng)，從而讓西班牙火腿走上了世界的前列，并且由于西班牙火腿的炒作，從而導(dǎo)致西班牙本地的很多人都難以吃到西班牙火腿。

西班牙火腿中，最火爆也是最富盛名的火腿要數(shù)西班牙伊比利火腿了。伊比利火腿不僅被稱為歐洲九大傳奇食材之一，同時(shí)也是世界上最為昂貴的火腿，是名副其實(shí)的“火腿貴族。這種火腿肥肉適中，對于西班牙的本地人而言，伊比利火腿配上完美的切片師，再加上美酒的話就是世上最美妙的事情了。

在十五世紀(jì)之前，西班牙的火腿還沒有現(xiàn)在如此有影響力。當(dāng)時(shí)比較出名的便是中國的金華火腿了，不過在明朝期間，因?yàn)橹袊归_了數(shù)百年的閉關(guān)鎖國。所以西班牙便利用這個(gè)機(jī)會，在航海大時(shí)代，因?yàn)闅W洲與世界各地的來往非常密切，因此西班牙火腿便收到了亞歐大陸的人的青睞，然后逐漸擴(kuò)展到了全世界。

當(dāng)時(shí)的西班牙并不知道火腿會火，因此當(dāng)庫存不夠的時(shí)候，西班牙便將火腿的質(zhì)量提高，從而減少火腿的生產(chǎn)量。而西班牙火腿主要供應(yīng)的便是高消費(fèi)人群，因此西班牙火腿發(fā)展到現(xiàn)在，影響力已經(jīng)達(dá)到了全世界。西班牙火腿的發(fā)展給西班牙的畜牧業(yè)帶來了很大的發(fā)展，同時(shí)也有利于西班牙國內(nèi)的文化傳播與發(fā)展。不過，由于世界人民對西班牙火腿的熱捧，因此導(dǎo)致西班牙的本地人很難吃到火腿。所以，西班牙火腿發(fā)展到現(xiàn)在，由于價(jià)格的差異，再加上主要的消費(fèi)者是高消費(fèi)人群，因此對于西班牙火腿的切片師的要求很高。