圣誕節(jié)烤火雞的寓意是什么？

圣誕節(jié)烤火雞的寓意是紀(jì)念移民美洲大陸之初的食物匱乏。

一、烤火雞的由來

在傳統(tǒng)的圣誕餐桌上，烤火雞是不可缺少的菜式。在一些亞洲國家，或許每年只有圣誕節(jié)這一天才吃火雞，以慶祝佳節(jié)；但在歐美，尤其是美洲大陸，火雞卻是火雞是美洲特產(chǎn)，在歐洲人到美洲之前，已經(jīng)被印地安人馴化，火雞的名字在英文中叫“土耳其”，因?yàn)闅W洲人覺得它的樣子像土耳其的服裝：身黑頭紅。

二、烤火雞的寓意

圣誕節(jié)要吃火雞的風(fēng)俗已經(jīng)有 300多年。

據(jù)說在 1620 年的圣誕節(jié)，大批來自英國的移民抵達(dá)美洲大陸的樸里茅斯山，當(dāng)時(shí)那里物產(chǎn)貧乏，只有漫山遍野的火雞，于是他們把火雞當(dāng)作過節(jié)的主菜。此后一直沿用，以紀(jì)念那段移民初期的時(shí)光。

三、烤火雞的吃法

火雞的吃法有很多種?；痣u肚子里面會塞進(jìn)去很多蔬菜水果，表面抹上各種香料，上桌后油光可鑒，顯得一桌子菜都很豐盛;也有的會把肉撕成一條條的，拿來拌沙拉。

烤火雞的烹飪做法

1、挑選一只合適的3公斤火雞，提前一天將凍火雞徹底解凍，去掉頭和內(nèi)臟。

2、用開水汆一下火雞，使雞皮緊致，然后擦干用洋蔥芯涂抹火雞全身三到五遍。

3、用鹽和現(xiàn)研磨的黑胡椒粒分開腌制火雞及其內(nèi)臟，填入切丁的洋蔥、芹菜、胡蘿卜，切片的蒜、培根作為烤火雞的填充物，并用針線縫好。

4、在表皮上刷黃油，再刷一層蜂蜜，也可以選擇刷些老抽上去幫助上色。給火雞抹上喜歡的佐料如迷迭香、百里香、黑胡椒、食鹽、醬油、蜂蜜、砂糖、黃油、肉桂茴香。

5、將火雞放入預(yù)熱好的烤箱，180度上下火烤制3個(gè)半小時(shí)，直至表皮金黃。