意大利面的家常做法

意大利面的家常做法如下：

材料準備：牛瘦肉、番茄、洋蔥、大蒜、西芹、羅勒葉、橄欖油、番茄醬、紅酒、鹽等。

1、牛瘦肉洗凈瀝干水分，切小塊，放入絞肉機內(nèi)，啟動絞肉機將牛瘦肉攪打成肉餡備用。

2、將所有蔬菜洗凈，番茄切小粒，洋蔥去皮切小粒，大蒜切碎粒，西芹切碎粒，羅勒葉剁碎。

3、平底鍋內(nèi)倒入適量橄欖油，加熱后倒入洋蔥粒，羅勒葉碎，大蒜粒炒香，倒入牛肉餡翻炒均勻，倒入番茄粒，西芹粒炒勻。

4、加入番茄醬，加入紅酒繼續(xù)翻炒出湯汁，調(diào)入高湯，加入少許鹽，燜煮至湯汁濃稠時關(guān)火備用。

5、湯鍋內(nèi)加入適量清水，加入少許鹽，大火煮沸，放入意大利面，中火煮至面條無硬心，撈出控干水分，加入少許橄欖油將面條拌勻，拌上肉醬即可食用。