八寸蛋糕多大

8寸的蛋糕直徑20.32厘米，半徑就是10.16厘米。

1英寸等于2.54厘米，那么一個8寸的蛋糕的直徑相當(dāng)于20厘米，對角線是15公分。蛋糕除了8寸外還有6寸、10寸、12寸，分別對應(yīng)的直徑是15公分、25公分、30公分。

最開始的時候，蛋糕基本上都是圓形的，因此蛋糕店里的蛋糕都是以“寸”為單位。

擴(kuò)展資料

根據(jù)材料和做法分類

1、瑪芬蛋糕

瑪芬蛋糕是一款比較常見的蛋糕，其制作方法是通過使用泡打粉的膨發(fā)作用得到松軟的糕體組織。它的做法不需要打發(fā)雞蛋，只需要把原料按步驟投入拌勻即可，是一種制作方法最簡單的蛋糕。

2、海綿蛋糕

海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕，構(gòu)成的主體是雞蛋、糖，通過攪打出來的泡沫和面粉結(jié)合而成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，達(dá)到膨松的效果。因?yàn)楹＞d蛋糕的內(nèi)部組織有很多圓洞，類似海綿一樣，所以叫做海綿蛋糕。

3、戚風(fēng)蛋糕

戚風(fēng)蛋糕是一種比較常見的基礎(chǔ)蛋糕，也是現(xiàn)在很受西點(diǎn)烘焙愛好者喜歡的一種蛋糕。戚風(fēng)蛋糕的做法很像分蛋的海綿蛋糕，其不同之處就是材料的比例，制作時還可以加入發(fā)粉和塔塔粉，因此蛋糕的組織非常松軟。