大雪｜紅泥小火爐，共話圍爐煮茶時(shí)

大雪時(shí)節(jié)，不如烹茶去

古有晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)？

今有寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，冬雪紛飛覆春秋

寒風(fēng)凜冽，冬季養(yǎng)藏，宜從一杯熱茶開(kāi)始

大雪已至，二十四節(jié)氣唯剩其三

不僅意味著天愈寒，也意味著一年到了頭

豐收？團(tuán)圓？不如邀上三兩知己圍爐烹茶

看爐中小火忽明忽滅，賞壺中茶煙升騰

聞一室茶香，滌蕩身心，讓時(shí)間停在此處

聽(tīng)窗外“柳絮”因風(fēng)起，把平淡的日子過(guò)成詩(shī)

總結(jié)一番年終感悟，又或是單純聚首

感受行云流水般的悠閑

在清清淡淡的杯茗中尋找一份愜意

此時(shí)喝的不只是茶，還是一個(gè)冬日的閑適慵懶

飲茶之道，除卻詩(shī)意人生，還是 養(yǎng)生 之道

貴在御寒保暖，增強(qiáng)對(duì)冬季氣候的適應(yīng)性

若是泡茶，可選擇紅茶、烏龍茶

若是煮茶，則應(yīng)選擇熟普、老白茶

紅茶性味甘溫，善蓄陽(yáng)氣，生熱暖腹

烏龍茶滋養(yǎng)甘潤(rùn)，去油去膩，潤(rùn)喉潤(rùn)燥

熟普同樣性溫，對(duì)胃大有裨益

老白茶經(jīng)年轉(zhuǎn)化，內(nèi)含豐富，保健效果奇佳

北方有“千里冰封，萬(wàn)里雪飄”，南方有“雪花飛舞，漫天銀色”，到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。

北方嚴(yán)寒，河流凍得堅(jiān)實(shí)，有的地方汲水澆成冰山，高三四丈，晶瑩光滑，人們縛皮帶蹬皮鞋，從山頂挺立而下，以到地而不仆倒者為勝，這種 游戲 叫做打滑撻。

大雪節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過(guò)的花椒鹽涼透后，涂抹在魚(yú)、肉和光禽內(nèi)外，反復(fù)揉搓，直到肉色由鮮轉(zhuǎn)暗，表面有液體滲出時(shí)，再把肉連剩下的鹽放進(jìn)缸內(nèi)。

用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月后取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開(kāi)，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一層層碼在缸內(nèi)，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日后取出，掛在朝陽(yáng)的屋檐下晾曬干，以迎接新年。

冬令進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善；還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi)，有助于體內(nèi)陽(yáng)氣的升發(fā)，俗話說(shuō)“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”。

此時(shí)宜溫補(bǔ)助陽(yáng)、補(bǔ)腎壯骨、養(yǎng)陰益精。冬季食補(bǔ)應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物。

大雪時(shí)節(jié)，萬(wàn)物潛藏， 養(yǎng)生 也要順應(yīng)自然規(guī)律，在“藏”字上下功夫。

起居調(diào)養(yǎng)宜早睡遲起，并要收斂神氣，特別在南方要保持肺氣清肅。早晚溫差懸殊，老年人要謹(jǐn)慎起居，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)對(duì)氣候變化的適應(yīng)能力。

同時(shí)也應(yīng)注意風(fēng)邪和寒邪的侵入，中醫(yī)認(rèn)為，人體的頭、胸、腳這三部位最容易受寒邪侵襲，我們尤其要注意。