南京特色美食小吃有哪些

南京特色美食小吃有固城湖大閘蟹、南京烤鴨、南京香肚、龍袍蟹黃湯包、鹽水鴨等。

1、固城湖大閘蟹：

固城湖大閘蟹，產于南京市高淳區(qū)固城湖，又被稱為固城湖螃蟹或高淳螃蟹，歷來被稱為蟹中之冠，2007年被國家質檢總局認定為國家地理標志保護產品，2009年被國家工商總局認定為中國馳名商標，也是中國第一個甲殼類馳名商標。

2、南京烤鴨：

南京烤鴨是南京的傳統(tǒng)名菜，屬金陵菜，又稱金陵烤鴨。南京人吃烤鴨，講究皮酥肉嫩，肥而不膩，所以南京烤鴨皮脆肉嫩，沒有其它地區(qū)的烤鴨肥膩。

3、南京香肚：

南京香肚是南京的特色傳統(tǒng)名菜，屬金陵菜，創(chuàng)于清朝同治年間，制作工藝十分考究，形如蘋果，嬌小玲瓏，老南京俗稱之為小肚。其肉質緊結，紅白相間，吃起來香嫩可口。

4、龍袍蟹黃湯包：

龍袍蟹黃湯包是南京的傳統(tǒng)美食，屬金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，龍袍蟹黃湯包的制作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯，制作工藝精妙絕倫，在南京六合常年舉辦龍袍蟹黃湯包節(jié)，盛況空前享譽海內外。

5、鹽水鴨：

南京鹽水鴨制作歷史悠久，積累了豐富的制作經驗。鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。而以中秋前后，桂花盛開季節(jié)制作的鹽水鴨色味最佳。