蒜苗和小蔥怎么分辯？

蒜苗和蔥的區(qū)別有：韌性不同、味道不同、形狀不同、葉片不同、品種不同、手感不同。

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韌性不同：蔥很脆，白色和葉子都容易折斷，而蒜苗要相對(duì)結(jié)實(shí)，不能那么容易斷。

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味道不同：蔥的辣味比較強(qiáng)，刺激淚腺，掉眼淚，而相對(duì)于蔥，蒜苗微辣，只是吃起來很辣的感覺。

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形狀不同：蒜苗又叫青蒜，質(zhì)量好的蒜苗比較嫩，株高35厘米左右，葉色鮮艷綠、黃、不腐，毛根不白不枯，辣味濃郁，而蔥的根白色，呈繩狀，側(cè)根少而短，根數(shù)、長度、粗細(xì)隨著植物的產(chǎn)生總?cè)~數(shù)增加我在繼續(xù)成長，莖極短呈球狀或扁平球狀，單生或簇生，粗細(xì)1~2cm，外皮白色，有膜質(zhì)不會(huì)破裂，由葉身和葉鞘構(gòu)成，葉身的長度為圓錐形、中空、綠色或深綠色，各個(gè)葉鞘為圓筒狀。

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葉片不同：蒜苗上半葉扁平，較大，而蔥的上半部分的葉子是圓筒狀的，比較小。

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品種不同：蔥是蔥種的變種之一，蔥屬、蔥種植物，而蒜苗發(fā)育至一定時(shí)期的青苗，為蔥屬、蒜苗種植物。

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手感不同：蔥表面都比較光滑，而蒜苗整體摸起來比較粗糙，這是因?yàn)樗饷绫砻嬗泻芏嘈“技y。