餃子的來(lái)歷是什么？

一、吃餃子為了紀(jì)念神醫(yī)扁鵲。
相傳，出生于戰(zhàn)國(guó)初年的扁鵲，一生立志懸壺濟(jì)世，游歷四方，治病救人。
有一年的冬天，扁鵲來(lái)到北方的農(nóng)村，注意到了許多人的耳朵都被凍壞了。
于是，他在山中采集草藥，熬成湯汁讓人們服用，以御寒生熱，并以面片包食藥渣。
這個(gè)方法很有效果，扁鵲的良方，很快便治好了嚴(yán)寒中，人們被凍壞的耳朵。
此后，人們便會(huì)在寒冬到來(lái)之際，用面粉制成耳朵形的食物吃，并為它取了個(gè)好聽(tīng)的名字：”餃子“。
”吃了餃子湯，勝似開(kāi)藥方“。人們效仿扁鵲醫(yī)病時(shí)的良方，吃完餃子后，還不忘再喝一喝餃子湯。
二、吃餃子為了紀(jì)念張仲景。
也有說(shuō)法稱，民間吃餃子，與另一位神醫(yī)張仲景也有關(guān)。東漢時(shí)期，張仲景醫(yī)術(shù)高明，被譽(yù)為”妙手回春“的神醫(yī)。
張仲景晚年在湖南長(zhǎng)沙做官告老還鄉(xiāng)，途中經(jīng)過(guò)南陽(yáng)白河岸邊，看到當(dāng)?shù)氐睦习傩彰纥S肌瘦，耳朵都被凍壞了。
張仲景醫(yī)者仁心，可憐這些受苦的窮人 ，在冬至節(jié)安排弟子架起了一口大鍋，給窮人舍藥熬藥，治療凍傷。這個(gè)藥的名字叫”祛寒嬌耳湯“，里面放有羊肉、辣椒和一些祛寒的藥材，藥熬好后，張仲景還讓人用面皮包成耳朵形狀的”嬌耳“下鍋，煮熟后分給凍傷的鄉(xiāng)親們吃。
吃過(guò)嬌耳，喝了祛寒湯，這些老百姓們頓時(shí)覺(jué)得全身發(fā)暖，兩耳發(fā)熱，凍傷漸漸都痊愈了。后來(lái)，人們?yōu)榱思o(jì)念張仲景，就根據(jù)嬌耳的形狀和諧音，改名成餃子，在冬至這天吃餃子御寒。