怎么辨別桑葚干是否處理過或染色過？

鑒別桑葚是不是染色，可把桑葚用白色餐巾紙擦一擦，如果白色餐巾紙變成黑紫色，之后市民再嘗嘗，是否很甜，如果很甜，那么桑葚很可能是經(jīng)過處理的。

也可以用溫水泡一會，看是否掉色。

開發(fā)桑葚深加工食品，既可豐富食品品種，又可滿足健康消費需求。桑葚加工食品很多，桑葚餅干就是其中之一。

桑葚餅干的生產(chǎn)工藝流程：選料→預處理→混合→打面團→成型→烘烤→冷卻→包裝→檢驗→成品→保存。

隨著居民收入的提高和健康知識的普及，民眾越來越重視食品的營養(yǎng)和健康特性，以往那種單純靠色、香、味等外觀來吸引消費者的食品，其銷售份額越來越小。

桑葚是一種營養(yǎng)豐富、健康價值高的食品原料，以桑葚加工的食品正好可以滿足消費者對營養(yǎng)健康食品的需求，市場前景十分美好。目前，桑葚餅干、桑葚茶、桑葚汁、桑葚酒等桑葚加工食品已經(jīng)面市，投放市場以來，深受消費者喜愛。