沙拉的制作方法都有哪些，哪些方法簡(jiǎn)單易學(xué)？

　　一般來說，沙拉一般分為三類：蔬菜沙拉，水果沙拉，和混合沙拉與蔬菜，海鮮和肉類。

　　依稀記得第一次吃沙拉還是上小學(xué)。有一天吃飯的時(shí)候，爸爸在我家拿了一壺鋼，放在晚飯上。我給了媽媽和我每人一碗，用勺子舀了下去。嗯，那個(gè)很好吃。仔細(xì)看，是切成小塊的黃瓜和土豆，配以切成白色的雞蛋。老爸說這叫沙拉，好吃嗎？

　　應(yīng)該是80年代初。沙拉的味道在我的記憶中仍然很新鮮，但它有點(diǎn)模糊，因?yàn)槲也荒艽_切地說出它是老爸-made醋汁的味道還是現(xiàn)成的蛋黃沙拉醬的味道。仔細(xì)想想，當(dāng)時(shí)似乎很少能拿到成品沙拉醬。后來，我把這件事告訴了老爸。他老爸居然說他不記得跟我去的沙拉混過.

　　總之，沙拉給我留下了極好的印象，我的起點(diǎn)似乎相當(dāng)高。我開始吃蔬菜沙拉雖然那些土豆黃瓜和丁不是標(biāo)準(zhǔn)意義上的蔬菜但至少比水果沙拉高一個(gè)檔次至少吃了之后不胖。

　　后來，我當(dāng)了廚師。在港式廚房，我叫沙拉沙拉，沙拉醬叫卡夫妙醬。沒關(guān)系，只要味道好就行，管它叫什么。這種甜沙拉醬主要用來拌水果沙拉，拌的時(shí)候在沙拉醬里加一點(diǎn)黃油和新鮮檸檬汁，酸甜可口。

　　然而，我最喜歡的食物是醋醬沙拉。如果你吃太多的水果和沙拉，你會(huì)發(fā)胖，那么沙拉，醋汁蔬菜是一頓美餐，減肥餐是必要的。在家做并不復(fù)雜。

　　所以今天我就折中一下，分享一下“沙拉".沙拉，凱撒是一個(gè)沙拉人，以一個(gè)人的名字命名，也被稱為“沙拉".之王”它的名字來自廚師凱撒卡狄尼這個(gè)關(guān)于沙拉發(fā)明的故事有很多版本。最常見的說法是，一旦餐廳用完了廚房里所有的東西，卡狄尼就用剩下的唯一食材和他獨(dú)特的才能來制作凱撒沙拉。

　　不管怎么樣，吃好才是硬道理。我們開始吧。

　　所需材料： 羅馬生菜，咸面包，培根， 帕瑪森奶酪，雞蛋

　　凱撒醬調(diào)料：蛋黃醬300克、大蒜20克、法國香10克、銀魚柳30克、西瓜柳25克、酸黃瓜30克、洋蔥40克、英國黑醋或鮮檸檬兩滴

　　制造方法：

　　1.將大蒜去皮，用法式風(fēng)味洗凈，與酸黃瓜、銀魚柳、西瓜柳、洋蔥一起切成細(xì)粉。雞蛋煮熟了。

　　2.將上述成分與蛋黃醬混合，并將其混入凱撒醬中。

　　3.將面包切成小塊丁和小塊培根，油炸后放在一邊。

　　4.羅馬萵苣洗凈，切成小塊，和凱撒醬混合。

　　5.將丁和培根的油炸面包均勻地涂在混合的羅馬萵苣上。6.將煮好的雞蛋去皮，切成幾瓣，放在盤子邊上，然后切幾片帕瑪森奶酪，放在生菜上面，就可以搓了。