早餐炒菜食譜大全

早餐是一天中最重要的一餐，營(yíng)養(yǎng)早餐可以讓我們更好地開(kāi)始新的一天。而炒菜作為一種簡(jiǎn)單易做、美味又營(yíng)養(yǎng)的菜式，常常被作為早餐的首選。本文就為大家介紹一些早餐炒菜的食譜，讓您吃得健康、吃得美味。

1. 茶樹(shù)菇炒雞蛋

材料：茶樹(shù)菇、雞蛋、油、鹽、蔥

做法：將茶樹(shù)菇洗凈，切成小塊;雞蛋打散;蔥切末。鍋置火上，放入油，燒熱后放入雞蛋液，稍微煎熟；加入茶樹(shù)菇，翻炒，待菇變軟后加少量鹽調(diào)味，加入蔥花，即可出鍋。

2. 圓白菜炒海帶

材料：圓白菜、海帶、油、鹽、雞精、生姜

做法：將圓白菜和海帶分別洗凈，切成小塊;生姜拍碎。鍋置火上，放入油，倒入圓白菜，炒至變軟；放入海帶，再翻炒，待海帶變軟后加少量鹽和雞精調(diào)味，加入生姜，翻炒均勻，即可出鍋。

3. 土豆炒香干

材料：土豆、香干、油、鹽、胡椒面、料酒

做法：將土豆切成細(xì)條，香干切成小塊。鍋置火上，放入油，放入土豆，炒至七八成熟；放入香干，繼續(xù)翻炒，加入鹽、胡椒面、料酒調(diào)味，炒至土豆和香干都熟透，即可出鍋。

4. 小白菜炒豆腐干

材料：小白菜、豆腐干、油、鹽、雞精、蒜

做法：將小白菜洗凈，切成小段;豆腐干切片;蒜切末。鍋置火上，放入油，燒熱后放入蒜末煸炒；加入小白菜，翻炒至變軟；再加入豆腐干，繼續(xù)翻炒，加少量鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻，即可出鍋。

5. 冬瓜炒蛋

材料：冬瓜、雞蛋、油、鹽、胡椒粉

做法：將冬瓜去皮，切成小塊;雞蛋打散。鍋置火上，放入油，燒熱后倒入雞蛋液，稍微煎熟備用。鍋中加入少量油，放入冬瓜翻炒至稍微變軟，加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味，繼續(xù)翻炒，加入煎好的雞蛋液，翻炒均勻，即可出鍋。

總之，早餐炒菜既美味又實(shí)惠，再加上健康又營(yíng)養(yǎng)，值得我們特別推薦。希望大家能夠在平時(shí)的生活中多嘗試這些早餐炒菜食譜，并且根據(jù)各自的口味進(jìn)行調(diào)整，享受美味的同時(shí)也保持了良好的身體狀態(tài)。