煮木薯的家常做法大全怎么做好吃視頻

用料
木薯
臘肉
蔥
油、鹽、醬油、麻油
炒木薯的做法
木薯

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把剝了皮的木薯切成段，放到鍋里用水煮，約1小時。（生吃木薯會中毒的，防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水加熱煮薯肉，使氰苷溶解）

煮好的木薯放在清水里浸泡1個晚上，勤換水。

取適量浸泡后的木薯，瀝干水，切成粒。

臘肉和蔥切成粒。

起油鍋，把臘肉放進鍋里炒香，下木薯粒、鹽，翻炒均勻，放適量水，加蓋約5分鐘,加醬油、蔥翻炒至干鍋就可以了，加點麻油會更香。