13-18歲青少年?duì)I養(yǎng)食譜大全 孩子早餐營養(yǎng)食譜

隨著孩子從小學(xué)升入初中，課業(yè)也逐漸增多，怎樣學(xué)習(xí)成長兩不誤呢?我整理了一些營養(yǎng)食譜，僅供參考。

中學(xué)生營養(yǎng)早餐食譜： 肉末菜粥、豆沙包、芹菜豆腐干。

肉末菜粥原料：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿卜。

豆沙包原料：面粉、赤豆沙、果脯、

芹菜豆腐干原料：芹菜、豆腐干絲、茭白絲、香菇。

青少年?duì)I養(yǎng)食譜

早餐：牛奶250ml、面包(面粉200克)、煮雞蛋50克。

午餐：米飯(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鮮蘑菇50克、豬肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜200克、植物油5克，味精、鹽適量)。

晚餐：饅頭(面粉150克)、百合蝦(蝦仁50克、胡蘿卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、鹽適量)、牛肉菜湯(卷心菜50克、豆腐干50克、胡蘿卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、鹽適量)。

兩類食物不宜多吃

一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量淀粉和糖分，進(jìn)入體內(nèi)可合成更多的有鎮(zhèn)靜作用的血清素，致使腦細(xì)胞活力受限，無法最大限度地動(dòng)員腦力，使工作和學(xué)習(xí)效率下降;另一類是蛋黃、煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時(shí)間長，可使血液過久地積于腹部，造成腦部血流量減少，因而導(dǎo)致腦細(xì)胞缺氧，整個(gè)上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。

早餐時(shí)間很重要

吃 早餐 時(shí)間的長短直接影響早餐攝入的食物種類和早餐營養(yǎng)的消化吸收，因此，一份營養(yǎng)早餐除了至少有四類食物外，還應(yīng)該包括15-20分鐘的專心用餐時(shí)間，因?yàn)楦鶕?jù)2013版《中國居民膳食指南》，早餐所用時(shí)間最好能保證15-20分鐘。所以，對(duì)于青少年的早餐，更建議坐在餐桌前專心用餐。

1.起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分鐘后再吃為佳。

2.有早起習(xí)慣的人，早餐可安排在7點(diǎn)以后吃較好。

3.不要因?yàn)橼s時(shí)間就吃得太快，以免損傷消化系統(tǒng)。

4.早餐也要定時(shí)定點(diǎn)，否則會(huì)影響消化、吸收。

5.早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科學(xué)。

6.家長的榜樣很重要，只有家長帶頭吃營養(yǎng)健康的早餐，孩子才會(huì)養(yǎng)成良好的早餐習(xí)慣。