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曲院風荷荷香酒
南宋初年，宋高宗趙構建都杭州，成為南宋第一個皇帝。趙構終日花天酒地，特地在西湖九里松洪春橋堍設立了一所曲院，招聘天下釀酒能手，專門釀制美酒，供宮廷享用。曲院建造得十分講究。前面挖了一口大池塘，引進西湖水，種植了并蒂蓮、紅蓮、白蓮等各種名貴荷花，四周造起曲折回廊，亭臺水榭，后面是制酒、釀酒工場。每逢蓮塘碧露、南風送香的初夏季節(jié)，滿院紅、白荷花盛開，煞是好看。
這一年六月，曲院滿池荷花盛開，碧綠碧綠的荷葉，像干層翠蓋；紅艷潔白的荷花．似錦繡紅妝。釀酒老人們正忙碌地在曬曲、制曲。忽然，院門開處走進來一位五十開外、頭戴方巾、身穿青衫的讀書人。他一眼望見滿池荷花，南風吹過，清香沁人，不禁脫口贊道：“多好的荷花，真是一處賞荷勝地啊!”一邊觀賞．一邊漫步來到釀酒老人面前，問道：“老大爺，請問這是什么所在?”釀酒老人回答說：“這是釀酒曲院?！蹦俏蛔x書人不勝感慨：“荷花雖好，可借缺少美酒助興。”釀酒老人見他是位讀書識理的人，便請他到池邊荷香亭里休息，說道：“先生請坐，舍下略備薄酒，待我取來，供先生助興。”
讀書人手捋長須，微笑點頭，連連道謝。不多久，釀酒老人便提著一葫蘆酒，端上一只大碗，放在桌上，滿滿地斟上一大碗，說：“先生，請用?！边@時，剛好一陣大風吹過，卷起滿池荷瓣，恰巧有一瓣掉在酒碗之中，陣陳荷香，酒香撲鼻。釀酒老人正要替他取掉荷瓣，那讀書人連忙伸手止?。骸皠e拿掉，別拿掉！這正是一碗荷香美酒呵!”一邊端起酒碗，滿碗飲了下去，連聲贊道：“好酒，好酒，正有一股荷花香味兒呢！”釀酒老人聽客人稱贊他釀制的酒好，又滿滿斟上一大碗，說：“不瞞客官說，我們這曲院制的酒曲，常常有荷花粉吹落進去，釀出來的酒，還真有點荷香哩!”
讀書人一連飲了三大碗，趁著酒興招呼釀酒老人說：“多謝老大爺，請你去取筆墨紙硯來!”釀酒老人取來紙筆，只見那讀書人將宣紙往桌上一鋪，望著滿池荷花，飽蘸濃墨，向紙上一潑，又“唰唰”添上幾筆，一片水墨荷花，躍然紙上。那讀書人意猶未盡，又舉筆畫上曲院小屋，題上“曲院風菏”四字，寫上自己的名字。那讀書人將畫送給釀酒老人，作為酬謝，告別而去。釀酒老人雖不識字，也喜愛這幅畫，將它掛在曲院里。后來有人告訴他，這是南宋四大畫家之—馬遠的手筆哩！從此，曲院風荷便大大出名，成為“西湖十景”之一。曲院釀制的荷香酒，也成為杭州一大名酒。
但是，這與康熙有何干？
原來是這樣：根據(jù)史料記載：在西湖西北隅，瀕岳湖、西里湖，與蘇堤遙遙相望。曲(曲)院，原系南宋年間設在行春(即洪春橋)釀制官酒的作坊，坊置約在金沙澗匯人西湖處。明《西湖游覽志》卷十：“曲院，宋時取金沙澗之水造麴，以釀官酒。其地多荷花，世稱‘曲院風荷’是也?！彼瓮觯夯匿?，景也不存。清雍正《西湖志》卷三：“國朝康熙三十八年，構亭于跨虹橋之北，引流疊石為盤曲之勢。圣祖仁皇帝親灑宸翰，改‘曲院’為‘曲院’?！昂娠L”為“風荷”恭制匾額，奉懸亭楣。