魯菜名菜燒秦皇魚(yú)骨背后有什么有趣歷史？

這道菜既與秦始皇有莫大關(guān)系，又因它出自孔府，與孔府也有著莫大的關(guān)系。據(jù)說(shuō)在秦始皇下令焚書(shū)坑儒是孔子的第九代孫孔鰣，為了保住儒家的經(jīng)典書(shū)籍，偷偷藏于孔府故宅夾墻內(nèi)。到了西漢景帝三年，皇帝劉啟將其子劉馀封為魯王。魯王在治宮中，發(fā)現(xiàn)了孔鰣偷藏的這批經(jīng)典書(shū)籍，重新加以保存。為了紀(jì)念孔藏書(shū)，金代在孔廟的孔子住宅修建了“金絲堂”，后來(lái)又重建“魯壁”。再后來(lái)，孔子的后裔讓孔廚的廚師烹制，以桂魚(yú)與水發(fā)魚(yú)骨為原料的菜肴后，并將此菜命名為“燒秦皇魚(yú)骨”，以此來(lái)表達(dá)孔子的后裔對(duì)秦始皇焚書(shū)坑儒的痛恨之情。

這道菜出自孔府，起因是秦皇焚書(shū)坑儒，孔子的后代讓自己的廚子用桂魚(yú)與水發(fā)魚(yú)骨為原料做成的一道菜，來(lái)表達(dá)對(duì)秦始皇焚書(shū)坑儒的痛恨。

秦朝秦始皇下令焚書(shū)坑儒時(shí)，孔子第九代孫偷偷將一批經(jīng)典書(shū)籍藏于夾壁中。到了西漢景帝三年，劉馀被封為魯王，發(fā)現(xiàn)了這批書(shū)籍，并重新加以保存。金代在孔子住宅修建了“金絲堂”，后來(lái)又重建“魯壁”。再后來(lái)，孔子的后裔讓孔府的廚師烹制以桂魚(yú)與水發(fā)魚(yú)骨為原料的菜肴后，為表達(dá)孔子的后裔對(duì)秦始皇焚書(shū)坑儒的痛恨之情，所以將此菜命名為“燒秦皇魚(yú)骨”。

秦朝有名的一件事就是焚書(shū)，孔府作為文人的領(lǐng)袖當(dāng)然對(duì)這行為深?lèi)和唇^，因此就有了燒秦皇魚(yú)骨來(lái)表示對(duì)秦始皇當(dāng)時(shí)行為的深?lèi)和唇^。