兒童喝鴿子湯怎么做的呢？

鴿子湯味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，有豐富的蛋白質(zhì)和維生素。能夠提供提高人體免疫力和人類所需要的營(yíng)養(yǎng)。

【清燉鴿子湯】

食材:鴿子、枸杞、紅棗、蔥、生姜

做法：

1.購(gòu)買鴿子時(shí)讓老板幫忙清理干凈

2.將鴿子下鍋焯水撇去浮沫

3.鴿子撈起過(guò)水放入沙鍋，加生姜枸杞紅棗清洗干凈，泡十分鐘后放入紅棗

4.水開(kāi)后，中小火燉一個(gè)小時(shí)放枸杞，燉半小時(shí)后放調(diào)料

鴿子湯最好是清燉，燉的時(shí)候少油少鹽，少放調(diào)料，可以更好的保留湯汁的原汁原味

小孩能吃鴿子湯，但是要適量的吃。自古我國(guó)民間就有“一鴿勝九雞”的說(shuō)法，可見(jiàn)鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高。它所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素都比雞、魚(yú)、羊、肉的含量高。鴿肉又易于消化，對(duì)小兒消化不良有很好的功效。

鴿子湯還有助于幼兒大腦的發(fā)育和智力的提高。鴿肉里含有豐富的泛酸，防止脫發(fā)、白發(fā)和未老先衰等都有很好療效。鴿肉里含有豐富的軟骨素，可增加皮膚彈性，改善血液循環(huán)，可加快傷口愈合。

平時(shí)我們?cè)诔曾澴訙臅r(shí)候最好不要與熱性食物同食，因?yàn)轼澴訙臒嵝暂^強(qiáng)，易上火。

制作方法：

一、乳鴿一只

二、泡發(fā)香菇3朵

三、生姜兩片

四、食鹽適量

五、料酒適量

1. 先用冷水加料酒將乳鴿焯水，水開(kāi)后倒掉臟水，溫水洗一遍乳鴿。

2.將洗干凈的乳鴿放入砂鍋，加生姜兩片，加入適量的清水燒開(kāi)，鍋開(kāi)后轉(zhuǎn)文火燉煮1個(gè)小時(shí)（燉煮時(shí)間取決于你買的鴿子是老鴿子，還是嫩鴿子而定）

3.一小時(shí)后，放入泡發(fā)香菇，加適量食鹽（根據(jù)個(gè)人口味加食鹽）個(gè)人建議清淡點(diǎn)比較好，畢竟給孩子吃，原湯原味，更鮮美。

4.在微燉10分鐘，一道美味的乳鴿湯便可，上桌開(kāi)吃啦！