竹外桃花三兩枝春江水暖鴨先知詩(shī)意

“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知”，再現(xiàn)了原畫(huà)中的江南仲春景色，又融入詩(shī)人合理的想象，與原畫(huà)相得益彰。

“竹外桃花三兩枝”，隔著疏落的翠竹望去，幾枝桃花搖曳身姿。桃竹相襯，紅綠掩映，春意格外惹人喜愛(ài)。這雖然只是簡(jiǎn)單一句，卻透出很多信息。首先，它顯示出竹林的稀疏，要是細(xì)密，就無(wú)法見(jiàn)到桃花了。其次，它表明季節(jié)，點(diǎn)出了一個(gè)“早”字。春寒剛過(guò)，還不是桃花怒放之時(shí)，但春天的無(wú)限生機(jī)和潛力，已經(jīng)透露出來(lái)。

“春江水暖鴨先知”，視覺(jué)由遠(yuǎn)及近，即從江岸到江面。江上春水蕩漾，好動(dòng)的鴨子在江水中嬉戲游玩?！傍喯戎眰?cè)面說(shuō)明春江水還略帶寒意，因而別的動(dòng)物都還沒(méi)有敏感到春天的來(lái)臨，這就與首句中的桃花“三兩枝”相呼應(yīng)，表明早春時(shí)節(jié)。

桃花，就是盛開(kāi)的花朵。

桃花是我國(guó)傳統(tǒng)的園林花木，其樹(shù)態(tài)優(yōu)美，枝干扶疏，花朵豐腴，色彩艷麗，為早春重要觀花樹(shù)種之一。

桃樹(shù)的果實(shí)是著名的水果；桃核可以榨油；其枝、葉、果、根俱能入藥；桃木細(xì)密堅(jiān)硬，可供雕刻用。

桃性喜光，要求通風(fēng)良好；喜排水良好，耐旱；畏澇，如受澇3至5日，輕則落葉，重則死亡。耐寒，華東、華北一般可露地越冬。

桃花宜輕壤土，水分以保持半墑為好。不耐堿土，亦不喜土質(zhì)過(guò)于粘重，不擇肥料，其余生態(tài)習(xí)性大致與梅類(lèi)似。但生長(zhǎng)勢(shì)與發(fā)枝力皆較梅為強(qiáng)，而不能持久，約自20齡起即始趨衰退。

一般樹(shù)齡可維持20至40年。桃樹(shù)進(jìn)入花、果的年齡皆早，通常嫁接苗定植后1至2年即始花始果，3至5年進(jìn)入花果盛期。生長(zhǎng)迅速，一年能抽發(fā)2-4次副梢。根系發(fā)達(dá)，須根尤多；移栽易于成活。花芽每節(jié)1至3朵，幾無(wú)柄，花與葉大致同時(shí)抽發(fā)，而葉在花后長(zhǎng)成全形。

多數(shù)桃花品種以長(zhǎng)果枝為開(kāi)花、結(jié)果之主要部位，但“壽星桃”等少數(shù)品種則多在短果枝、中果枝上開(kāi)花、結(jié)果。華東、華中一帶多于3月中下旬開(kāi)花，6至9月果熟。

桃花食譜

桃花豬蹄粥：

桃花（干品）1克，凈豬蹄1只，粳米100克，細(xì)鹽、醬油、生姜末、蔥花、香油、味精各適量。桃花粉適量備用；淘?xún)艟?；把豬蹄皮肉與骨頭分開(kāi)，置鐵鍋中，加適量清水，旺火煮沸，撇去浮沫，改文火燉至豬蹄爛熟時(shí)將骨頭取出，加入粳米及桃花粉，繼續(xù)用文火煨粥，粥成時(shí)加入細(xì)鹽、醬油、生姜末、蔥花、香油、味精，拌勻。隔日1劑，分?jǐn)?shù)次溫服。

隋宮增白方：

桃花（干品）60克，冬瓜仁75克，橘皮45克，共研成極細(xì)的藥末，置于瓷瓶中保存，隨吃隨取。每次1克，每日2至3次，飯后用溫糯米酒送服。

桃花粥

桃花粥取桃花(干品）2克，粳米100克，紅糖30克。將桃花置于沙鍋中，用水浸泡30分鐘，加入粳米，文火煨粥，粥成時(shí)加入紅糖，拌勻。每日1劑，早餐1次趁溫?zé)崾秤茫?劑為一療程，間隔5日后可服用下一療程。

桃花豬蹄美顏粥

桃花（干品）1克，豬蹄1只，粳米100克。將桃花焙干，研細(xì)末備用。把豬蹄皮肉與骨頭分開(kāi)，置鐵鍋中加水，旺火煮沸，撇去浮沫，改文火燉至豬蹄爛熟時(shí)將骨頭取出，加入粳米及桃花末，繼續(xù)用文火煨粥，粥成時(shí)加入適量細(xì)鹽、味精、香油、蔥花、生姜末，拌勻，隔日一劑，分?jǐn)?shù)次溫服。

桃花增白方

桃花（干品）60克，冬瓜仁75克，橘皮45克，共研成極細(xì)末，置瓷瓶中備用，每次1克，每日2至3次，飯后用溫糯米酒送下。