春卷的寓意象征是什么

春卷的寓意象征是萬物始于春，過年吃春卷就象征著馬上就要到新一年的春天了，一年又可以重新開始了，除了迎接新春的意思以外，吃春卷還有吉祥如意，消災(zāi)去難的象征意義。

春卷的寓意象征是什么

春卷在我國(guó)有著悠久的歷史，據(jù)說在東晉時(shí)代就有，當(dāng)時(shí)人們每到立春這一天，就將面粉制成的薄餅攤在盤中，加上精美蔬菜食用，所以當(dāng)時(shí)叫做“春盤”。

到了唐宋時(shí)，這種風(fēng)氣更為盛行，在唐代，春盤又叫五辛盤，在這之后春盤、五辛盤又演變?yōu)榇猴?，清代富家或士庶之家也吃春餅，吃春餅成了一種傳統(tǒng)習(xí)俗。

隨著烹調(diào)技術(shù)的發(fā)展和提高，“春餅”逐漸演變成為小巧玲瓏的春卷，成為宮廷糕點(diǎn)，在清朝宮廷中的“滿漢全席”128種菜點(diǎn)中，春卷是九道主要點(diǎn)心之一。

迎接新春。
除了表示迎接新春的意思以為還因?yàn)榇壕砝锩嫱ǔ０舜罅看禾煨迈r的蔬菜，因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)格非常高。春卷又名春餅、薄餅，是福州民間流行的傳統(tǒng)小吃，歷史悠久。
春卷是由古代的春餅演化而來的。據(jù)古書陳元靚的《歲時(shí)廣記》中記載：“在春日，食春餅，生菜，號(hào)春盤?！鼻宕摹堆嗑q時(shí)記》也有：“打春，是日富家多食春餅?！笨梢姶喝兆龃猴?，食春餅的民俗風(fēng)情由來已久。