有沒有有關(guān)山西陳醋的詩.謎語.故事之類的東西？

山西陳醋

山西做醋的歷史大約有3O00年之久。北魏賈思勰在其名著《齊民要術(shù)》中總結(jié)的22種制醋法，有人考證認(rèn)為就是山西人的釀造法。其中“作米酢法”便是“山西老陳醋”的釀制方法。到了清初順治年間，介休出了一位“醋仙”，名叫王來福，他在清徐城關(guān)開辦了一個“美和居”醋坊，又在白醋的基礎(chǔ)上增加了熏醋工藝，大膽地改革、創(chuàng)新，“冬撈冰，夏伏曬”，終于創(chuàng)出了山西“老陳醋”名牌，使老陳醋一舉名列中國四大名醋之首。

作為醋的故鄉(xiāng)，在民間至今有做醋的遺風(fēng)。如果您到山西的鄉(xiāng)村僻壤盛夏一游，你會發(fā)現(xiàn)，老鄉(xiāng)們在烈日之下。放一口麻紙悶著的大缸，在用“老醯兒”（制醋的醴子）曬醋，而且醋缸需不斷地搬動，因為醋缸要跟著“爺爺”（太陽）走?？吹酱饲榇司?，過去山西“家家有醋缸，人人當(dāng)醋匠”的場景定會躍然眼前。確實山西是制醋的大本營，現(xiàn)在全省有 100多家醋廠，著名的除清徐老陳醋之外，還有陵川玉泉老陳醋、壺關(guān)辛寨老陳醋、榆次南堡老陳醋。品種有老陳醋、名特醋、雙醋、陳醋、特醋、晉醋、味醋、熏醋等。同一品種的醋，根據(jù)使用原料和生產(chǎn)工藝的不同，又可分出各種各樣的品種類別，真可謂琳瑯滿目，各具特色。人說山西好地方，地肥水美醋更香。山西人善制醋，是因為山西人愛吃醋，而山西人愛吃醋也真可稱為全國之最，在山西民間有無醋不成味之說。

山西人善釀醋愛吃醋，素有“老醯兒”之稱。古時管醋叫醯，把釀醋的人叫“醯人”，把釀醋的醴叫“老醯”。因此，吃醋也不叫吃醋，而叫“吃醣”。由于山西人對釀醋的特殊貢獻(xiàn)，再加山西人嗜醋如命，又巧合了“醯”和山西的“西”字同音，所以外省人就尊稱山西人為“山西老醯”了?！袄衔鲀骸睂Υ椎呢暙I(xiàn)確實應(yīng)大書特書，因為醋的作用真是太多了。醋內(nèi)除含有大量醋酸外，并含有鈣、鐵、乳酸、甘油、氨基酸及醛類化合物。醋不僅是調(diào)味之首可以入味，還是人體健身佳品。在食用方面，它能溶解食物中的鈣和鐵，使人體易于吸收，也可以用于腌制蘿卜、白菜、大蒜等食物。在醫(yī)療方面用醋入藥，有生發(fā)、美容、降壓、減肥之功效。清乾隆四年京師太醫(yī)院集中全國名醫(yī)，為治療宮妃郁血病而炮制的定坤丹”，其中所采用的二十多味中藥，都是用老陳醋泡制的。

幾千年來，人們發(fā)現(xiàn)醋有許許多多奇妙的用途，吃醋確實是一種好的生活習(xí)慣。然而關(guān)于吃醋還另有說法，這種“醋”的產(chǎn)生據(jù)說源于唐朝。唐太宗要為一位名叫房玄齡的大臣納妾，大臣之妻橫加干涉。太宗無奈，只得令大臣之妻在喝毒酒和納妾中選擇其一。大臣之妻也確有幾分剛烈，拿起毒鴆之酒一飲而盡。當(dāng)大臣之妻含淚喝完后，才發(fā)現(xiàn)杯中是醋，從此便留下了這段“吃醋”的佳話。

一天，大詩人李白在旅行途中，口渴難忍，忽見前面一家醋店。他想，吃酒無著，喝上點醋也能解渴呀。

于是，李白信步走進(jìn)店門，小店內(nèi)正坐著一個縣令在喝茶！李白從懷中掏出銀兩對店家道：一人一口又一丁，竹林有寺沒有僧。女人懷中抱一子，二十一日酉時生。

店家聽了李白的話后，拱手笑道：“您問這是‘何等好醋’？此乃山西陳醋，北國佳品！”說著，店家打了壺醋。

李白一飲而盡，把醋壺還給店家道：鵝山一鳥鳥不在，西下一女人人愛。大口一張吞小口，法去三點水不來。

店家馬上回道：“您是說‘我要回去’，好哇，祝您一路平安！”

正當(dāng)李白邁出店門時，那個縣令站起來叫道：“且慢！你竟敢在本縣面前咬文嚼字！”

李白瞪了他一眼，說道：豆在山根下，月亮半空掛。打柴不見木，王里是一家！說完，走出門外騎上毛驢揚長而去。李白這首詩謎的謎底是四個字，但愚蠢的縣令并不解其意，反而“嘻嘻”地竊笑起來。

他想，是呀，我好比一輪明月，他才是山根下的豆哩！我姓王，我妻子姓李，不明擺著是一家嗎？

朋友，你知道這首詩謎的謎底是哪四個字嗎？