請(qǐng)問(wèn)：如何自己做春餅？謝謝。

1.和面，軟一點(diǎn)；
2.將面揉成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)（偶數(shù)個(gè)），賀森小一點(diǎn)因?yàn)榇猴炓獡{得很?。?br/>3.取兩個(gè)面團(tuán)，將其中一個(gè)面團(tuán)蘸上油，幾乎覆蓋到面團(tuán)的一半多一點(diǎn)，然后將兩判拍核個(gè)面團(tuán)合到一起壓成圓餅（這時(shí)兩個(gè)面團(tuán)中間就隔了一層油），然后用搟面杖將圓餅搟成薄餅；
4.將搟好的薄餅放到有少量溫油的平底鍋（大勺也可）中烙，烙餅時(shí)可輕輕晃動(dòng)餅鐺使餅在鍋內(nèi)掘掘稍微的滑動(dòng)以免粘鍋，一面熟后翻過(guò)來(lái)烙另一面，當(dāng)兩面都烙熟了并且餅的中間鼓起來(lái)了餅就烙好了；
5.餅烙好后，一張是可以揭開成兩張的，所以有“翻鍋烙餅，一鍋倆餅”的俗語(yǔ)。

注意：
1.餅要現(xiàn)搟現(xiàn)烙，不能都準(zhǔn)備好了一起烙，因?yàn)榉艜r(shí)間長(zhǎng)了兩張餅中間的油會(huì)滲到面中，烙出的餅就分不開了；
2.油不能多，否則就成炸餅了；油也不能太熱，因?yàn)轱灪鼙√珶崛菀桌雍恕?/div>