檸檬鳳爪的制作方法

下午路過某燒缺手鹵店，陳先生說好久沒吃鳳爪了，因為最近換電視柜，換茶幾，買察晌鞋架各種買買買，已經(jīng)有點入不敷出了，想吃就自己動手做吧

檸檬鳳爪的做法

步驟step

1

雞爪提前解凍，準(zhǔn)備好檸檬，辣椒和香菜

步驟step

2

給每一個爪子剪掉指甲

步驟step

3

每一個爪子切成3塊

步驟step

4

生姜洗凈去皮切成片

步驟step

5

砂鍋里裝適量的水，放入雞爪，生姜片，八角和花椒

步驟step

6

雞爪煮開后再煮8分鐘就可以了

步驟step

7

雞爪撈出來過幾遍涼水，瀝一下水

步驟step

8

紅辣椒，干辣椒切小段，蒜米切碎，檸檬洗凈外皮切薄片，香菜切成小段

步驟step

9

取一個大碗，放入米醋，生抽，香醋，白砂糖，蒜米，把白砂糖攪拌融化

步驟敗扮鋒step

10

加入雞爪簡單拌一下

步驟step

11

放入辣椒，香菜和檸檬片

步驟step

12

雞爪和食材放入冰箱腌制小半天，味道比較好

步驟step

13

自己做的干凈衛(wèi)生，關(guān)鍵還實惠

檸檬鳳爪的成品圖

檸檬鳳爪的烹飪技巧

技巧tips

1.雞爪要減掉指甲部分，切小塊更容易入味
2.雞爪焯水后撈出過涼水，吃起來口感更好
3.雞爪腌制小半天以上口味最好