八寶葫蘆鴨是哪個地方的特色美食？這道菜的制作方法是什么？

是南方的特色菜。首先要將鴨脫骨，然后要保持完整的形態(tài)，將海參，魷魚，蹄筋，冬筍，冬菇爛信，火腿切成小片兒。將糯米蒸熟。然后放入鹽，味精，料酒，醬油，雞蛋清拌成餡料，放入鴨翅膀的中間，然后找一根繩子從中間扎住，然后扎住兩邊的口上鍋蒸熟。滾態(tài)將湯汁淋上去就饑備輪可以了。